Item: 骨太味覚
Rating: 52
Author: shige

52点

shige

名前からして愛媛松山の二郎系ラーメンと思っていたがブログ情報によるとガッツリ系ではあるが二郎とは違う味のラーメンとのこと。興味があったので夜の９時過ぎに行ってみた。背脂醤油豚骨の基本味にラー油や唐辛子が入った赤ラーメンと焦がしにんにくが入った黒ラーメンの3種類が選べる。今回は、赤ラーメンを注文した。野菜、背脂、にんにく、鰹節が無料トッピング出来るのでまさしく二郎と同じスタイルであるが、食べてみるとネットでの前評判どおりで全く違う味だ。博多豚骨ラーメンとは違う豚骨醤油にトッピングを大量に入れて違う味にしているといった内容かな？豚骨の味もかえって薄くなっているような気もする。麺は中太でインパクトはない。にんにくを入れたが赤ラーメンのラー油や唐辛子と相殺されてしまう感じがした。にんにくの味を引き出すのであれば普通味や黒ラーメンがいいかもしれない。鰹節は大量に入れてくれたが後からいれても味に変化をききたすことはないのであってもなくてもいい。