会社の同僚から、藤沢に新店舗ができたとのことで、仕事帰りに訪問するもお休み。仕方なく初訪問のこちらに。

19:50訪問、先客5名後客1名。券売機の上にiPadがあり自分の顔が映るのでギョッとする。総じてラーメン屋らしくないオシャレな店内。
何を血迷ったか首題のメニューを餃子ビールとともにオーダー。

ほどなく配膳。マー油の黒いスープ。そうか、自分あまりマー油が好きでなかった。今更ながら思い出す。写真を撮ろうとして悩む。ロゴがでかく海苔とのバランスが悪い。まてよ、この会話何処かでしたような。

スープ：豚骨醤油にマー油。鶏油豚骨そこそこ濃いめ、アブラかなり多め、しょっぱさ控えめ。
具：ニンニクチップ・海苔・チャーシュー・ほうれん草・味玉。
麺：中太ストレート麺。菅野製麺製。

総評：鶏油とマー油の層がかなり厚く、最初によく混ぜないとスープの味がしない。かなりオイリーなためカエシが薄まってしまっている。そのため、ニンニクがどうのこうののレベルでは無い。豚骨はよく出ているので惜しい。丼の底にはザラザラの骨粉。
途中から胡椒を大量に投入、次に酢、ニンニク。最後には醤油まで投入。比較的薄味好きの自分でもこれなので、多分ブレなのかも。でも出汁にブレがあっても、ブレントはブレちゃいけない。

ごちそうさま。

雑：生ビールは小ジョッキで少々お高め。餃子は普通。