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「上海ラーメン」@成龍萬寿山本店 本店の写真16.4.12(火)19:00 軽く飲んだ後にラーメンでは定評があるこちらを訪問。まずは、餃子と回鍋肉、麻婆豆腐をつまみに飲み直す。それぞれがボリューム満点なのでかなり腹がふくれ、しこたま飲んだところで、〆に上海ラーメン690円を注文。
スープはスッキリとした鶏豚清湯醤油。カエシやや控えめでキレがあり、動物系の旨みを確りと感じる。表面の油も上品なコクを加え、これぞ支那そばと言った感じの美味しいスープだ。
麺は加水高めな無かん水の細縮れ麺。茹で加減柔らかめで少々残念だったが、スープとの相性は抜群。シコシコの茹で加減で食べてみたかった。量は150g程度。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは歯ごたえ確りで、なんだか懐かしい味わい。ネギがスープに良く合い旨い。
麺と具を完食、スープは少し残して終了。
評判通りのサッパリと旨いラーメン、ご馳走様でした。〆ラーにまた伺います。
PS 翌朝体重を量ると1.5kgも増えていてビックリ。昨日は少々食べ過ぎだったと深く反省した。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

祝コメ、有難うございました。
呑み〆ラーにも、ぴったりな感じですよね。
体重はちょいと油断すると、直ぐ増えちゃいますよね(^^;;

本日は、ちとせさんでニアミスでしたね。
月1の土曜限定だったので、デフォに対麺出来なかったのは、
残念だったかもしれませんが、定休でなくて良かったですね。

おゆ | 2016年4月16日 19:13

こんばんは。
ほんのり浮いた油とネギで中華店のラーメンらしくて良いですね。このタイプは麺が硬めに茹でていると嬉しいですけどね。
PS 夜に食べ過ぎだと思われます!笑

イケちゃん | 2016年4月16日 19:14

こんばんはー
〆にはかなり良さそうですが
それぞれがボリューム満点の料理の後でしたか^^
それはやっぱり体重も増加しますよね^^
自分も摂生しないと。。。

キング | 2016年4月16日 22:03

こんばんは!

同じ上海でも、オイラが食べた横浜ラー博のとは見た目が全然違いますねェ〜
軽い飲みでも、つまみが多過ぎたかな??

どうもです〜

今日は自分も横浜中華街でランチして来るんですが
食べ過ぎないように気をつけなくては(汗)

きくちゃん | 2016年4月17日 07:57

kamepi-さん こんにちは!
仙台に単身赴任ですか?!
食べすぎに注意してくださいね~

ヨコべー | 2016年4月17日 11:07

毎度です~

上海ラーメンとは何ぞやか良く分かりませんが、
要するに「これぞ支那そば」な感じなんですね。
痩せるのは難しいけど、太るのは簡単すね(^^;

としくん | 2016年4月17日 14:14

餃子、回鍋肉、麻婆豆腐はシェアですか? (^^;;
呑み〆にぴったりなラーメンですね。
これだけ食べれば体重は増えるでしょうね(笑)

NORTH | 2016年4月17日 14:44

こんにちは。

昔ながらの支那そば。
やはり東北地方ではよく見かけるビジュアルかと。

glucose | 2016年4月17日 17:27

こんにちはです。

上海ラーメンのネーミングですが、支那そばみたいですね〜
〆には間違いない一杯ですね!!

甚平 | 2016年4月17日 17:38

あははっ!!

昨日お会いしたお友達には、亀サンあんなに食べているのに減量しているって聞いていたのにw
流石に食べ過ぎましたか?(笑)
それにしてもクリアなスープが美味しそうですね~♪
こうゆうの自分も好きですよ~!

バスの運転手 | 2016年4月17日 22:27

こんばんは。

こちらは危険なお店のようですね~
一品料理のレベルも高そうでビールが進みそうですし、
ラーメンも〆には最適なようですね~肥えそうw

ぽんたくん | 2016年4月17日 23:08

おはようございます~

葱がよく合うスープイイですね~
最近体重が戻りませんw

らーめんじじぃ | 2016年4月18日 07:36