omuサン
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コメント
こんにちは！
夏の冷やし以来ご無沙汰です
また、行きたいです
＞味玉の美味しさに参りました
食べた～い(笑)です！！
eddie | 2016年4月10日 18:28omuサンさん、こんばんは。
ここ、煮干し肉増しを食べてとても気に入ったお店です。
肉増しのときには気づかなかったのですが、麺も綺麗に畳んでいるんですね。
今度は、デフォルトメニューを試してみようかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2016年4月10日 19:08こんばんは。
味玉フリークのomuサンのお墨付きは、間違い無いでしょうね。
デフォ食べに再訪したいです。
日曜休みは相変わらずなのかな？
きたはっさく | 2016年4月10日 20:27omuさん こんばんは！
チャリッ党の活動お疲れ様です！
ココには行ってみたいんですけどね〜
早く肩を治して、食べに行きたいです！
ヨコべー | 2016年4月10日 23:32おはようございます。
超煮干にのめり込んでしまうあまり、中々こちらを頂けません…。
次こそ…とは思うのですが(笑)
saima | 2016年4月11日 09:45eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞夏の冷やし以来ご無沙汰です
やはり、冷やしよりも温かいラーメンの方が美味しいと思いますよ。
夏には別の感想になっているかもしれませんが(^^;
＞食べた～い(笑)です！！
ここの味玉は絶品ですヨ。是非！
omuサン | 2016年4月11日 22:31ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞肉増しのときには気づかなかったのですが、麺も綺麗に畳んでいるんですね。
ここまで綺麗に棚引いている麺は、そうはお眼に掛れませんね!(^^)!
＞今度は、デフォルトメニューを試してみようかなあ。
バランス的にはデフォの方が良いように思います。ほぼ好みの範囲ですけどね＾＾
omuサン | 2016年4月11日 22:34きたはっさくさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞味玉フリークのomuサンのお墨付きは、間違い無いでしょうね。
好きなんで、なんだかんだと数は食べてますが、ここの味玉はその中でも一二を争うほどの絶品でした(^^♪
＞日曜休みは相変わらずなのかな？
日曜日は駐車場が使えなくなるのでお休みです。土曜日を狙ってください＾＾
omuサン | 2016年4月11日 22:38
入口はいって右手にある券売機で「煮干しらぁめん味玉入り」を購入。女性店員サンに券を渡し、案内されたカウンター席に着席。
店内のレイアウトは変わっていませんが、厨房とカウンター席間の高台がチョット高くなったかな？
券売機は新しく変わりましたね。キチンと千円札が使えます^m^
店は男性1人、女性2人で切り盛り。注文後7分程で女性店員サンに配膳されて着丼。やや斜めだけど配膳されたまま撮影ｗ
細かい煮干し粉も浮いてますが、澄んだスープは後口爽やかな程良い煮干し感。煮干の良い香りが食欲をそそります。躊躇することなく一気に汁完(^^♪
麺は細麺のストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。長さが短めに揃えられた麺は啜りやすく、小麦っぽさも感じられるもの。スープとの相性も文句なし。綺麗に棚引きされているのもお見事♪。麺量は普通です。
チャーシューは普通サイズのロースが1枚。ほとんど脂身の無い部位で、柔らかい中にも肉らしい食感を残したもの。
味玉は黄身全体がトロっとした半熟加減。出汁の味と黄身の甘みが同時に味わえる逸品。以前に食べた時もかなり感動したしたんですがホント美味しい。玉子好きには堪りません(^^♪
メンマは極太サイズが3本。味も良くてサクッとした食感。これも良いですな＾＾
もちろんスープも麺も良いけど、味玉の美味しさに参りました(;´∀｀)。次回は久しぶりに超煮干しかな。このクオリティーでデフォ￥650ってのは、実はスゴイことなんじゃないかと思いますヨ。御馳走さまでした。