No.54 2016-APR／牛骨しょう油ラーメン¥730
『ソルロンタン』
経緯／つけ麺狙いでの再訪でしたが、こんなNEWジャンル麺がデビューしていたのでソレを頂く事に方向転換。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/235220069
店舗／神戸のデートスポットのハーバーランド周辺にある鶏白湯の優店“みなとや”。その系列2号店な大阪第3ビルにある店。
時間／平日の早めな晩飯時。
集客／店内先客4〜5人＋後続続々で満席＆外待ち発生。中々の人気っぷり。
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麺面／鮮やかピンクなローストビーフに目と心を奪われる華やかな麺面。
スープ／牛骨スープは勝手に鳥取式の清湯を想像してましたが間逆のトロリン乳白スープ。牛テールを感じるコラーゲン系の女性受けしそーなサッパリとした口当たりのミドルボディな牛白湯。“しょう油”の様だがやや控えめで塩ダレに近しい優しい塩味でソルロンタンっぽい感じ。
麺／乳白牛スープとの見た目にも相性良い美白細ストレート麺。中加水で少しハードに茹で仕上げされたスルサクしなやか食感麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/235220122
具材／ピンクなローストビーフが薄切りながら3枚、レタスっぽい菜、岩のり、白髪ネギ、フライドオニオン、BPパッパ。
総評／優しくもトロリと厚みのある上品さと力強さが共存する牛白湯な一杯。
コラーゲン、女性は勿論、おじさんも大好きです^^コレ、老若男女におススメ出来ます。
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蛇足／卓上アイテムのお口のスッキリ感30分な緑の粒の入った小袋。モチロン1個頂きました。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/235220079