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看板らーめんとあるこちらを注文。
レアチャーシュー、炙りチャーシュー、揚げの巾着とキャベツ、玉ねぎ、人参などの炒め野菜、肉辛味噌、カイワレに辛白髪ネギがのり、ご対面。
中太縮れ麺に豚骨味噌スープです。
香ばしい香りのスープは辛味があり、加水率低めの麺とも絡みよくズルズルといただけます。
肉味噌がスープに溶かされていくごとに段々と辛味が増していくように感じます。
無化調醤油や魚介あっさり塩など、味噌以外のメニューも気になります。

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