レビューを読んでも、今ひとつ分からなかった店。二郎の変形バージョンかと予想していたが、食べてみたら変わり種タンメンのような印象だ。

　二郎のようなコールがある。塩なのでニンニクは遠慮して、とりあえず野菜と魚粉。野菜はグッド。モヤシだけではなくキャベツが多く、これは並みの二郎よりも良い。シャキシャキ感もあり野菜を堪能。魚粉は野菜の上にかかっているので、カラメ代わりか。

　スープは、今時珍しい塩の一本足打法。ダシは余り感じず塩辛い。ちょっと、おじさんには少し辛い。この塩辛さは、何とかしてもらいたい。麺は平打ちの細麺。麺自体は悪くはないが、スープとの相性は疑問。細麺ならストレート、平打ちなら、もう少し太くした方が良い。一方、存在感のある鶏は、すごく良い。ソテーしてあるので皮もパリパリ。へたなチャーシューより、ずっと旨い。

　ボリュームはあるし、野菜や鶏も楽しめる。ただ、スープはしょっぱすぎ。１５０Ｇなので胃には余裕はあったが、健康を考えて麺も少し残してしまった。この味付けは、若者限定だろう。