レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
有楽町駅の目の前にある交通会館地下にある名店「ひょっとこ」。いつも気にはなっていたが、いつもかなりの行列のため、一度も食べることが出来なかった。この日はたまたまお昼前にお店の前を通ると並んでいる人は４人だけで、このチャンスに食べてみることにした。カウンター７席と２畳くらいの広さの狭い厨房のお店だ。親父さんと女性の二人でお店を切り盛りしているようだが、まずはその手際の良さに驚かされた。 数分後に「和風柳麺」が着丼。まずはスープから頂く。スープはなんと言ったらいいんだろう、乗せられている三つ葉と相まって、上品なお吸い物のような味わいだ。しかし、鳥ベース（？）のしっかりと主張する味がある。細麺との相性もよく、ラーメンとしてのバランスもいい。これなら柚子が合いそうだ次に来た時は「和風柚子柳麺」を是非食べたい。 場所柄、中国人のお客さんもいた。中国人のお客さんは純和風に進化したこのラーメンの味わいにどういう感想を持つのだろうか。
聖いがぐり魚釣団
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
数分後に「和風柳麺」が着丼。まずはスープから頂く。スープはなんと言ったらいいんだろう、乗せられている三つ葉と相まって、上品なお吸い物のような味わいだ。しかし、鳥ベース（？）のしっかりと主張する味がある。細麺との相性もよく、ラーメンとしてのバランスもいい。これなら柚子が合いそうだ次に来た時は「和風柚子柳麺」を是非食べたい。
場所柄、中国人のお客さんもいた。中国人のお客さんは純和風に進化したこのラーメンの味わいにどういう感想を持つのだろうか。