土曜日。急に行きたくなり
１０：５５に出発。
１１：００に到着したらまだガラガラ。
８か月ぶりだというのに
「ナベさん、久しぶりー」って。

おみそれ致しました。
それ、恥ずかしいので
こっそり食べて帰りたかったのですが
ご主人の方が一枚上手でした･･･
おすもうさんだけに（笑）

しかも入店の瞬間に
「極旨・麺固・濃い目でしょー？」
ってのは嬉しかったんですが
よく見れば券売機の極旨は×状態。

土曜は頼んじゃいけないモノだったのかな
って普通の醤油にしようと思ったら
「まだ客きてないから大丈夫」なんて
×の極旨を頂けたのですよ。

まぁ着席するまでにもう至れり尽くせりで
この時点で食べる前から８５点ですね。
どうせ極旨は間違いないんだから。

さて着丼。
おお？前の仕様と随分ビジュアルが変わりましたね。
スープ少な目になりましたが具はかなりリッチな見栄え。
麺が茶色い！びっくらぽん！
こいつが傾奇者のいとこのヤンチャ者ですね？

実は一瞬この麺をメンマと間違えて
すげーメンマ入ってる！
とビビッた次第＾＾

少し細い印象ですが
なかなか筋肉質で固めがいいっすね。
北軽井沢のうまい和そばでこれを感じたのを
急に思い出しました。

チャーもすごいっす。
鶏と豚って
まさにＧＯＧＯトリトン！

さて濃い目と背脂に関しては･･･
もう間違いはありません。
鶏ベースですが甘みの少ない
シャープな醤油。

私はキツメの醤油が好きなので
つい濃いめって言ってしまうのですが
普通は指定しなくて十分だと思います。
出汁もショッパも申し分なし。

濃いめにすると
背脂の美味さを余計に感じられるんですよね。
あ、ちなみになんかメンマと違う、軟骨っぽい
コリコリ感をときどき感じたのですが･･･あれは？
･･･というお楽しみもあって。
でも、なんだろう？？？気になります＾＾

いやいやとにかく
１５分程度しかいませんでしたが
サービス含めた濃厚な８００円はホント安いと思います。
この満足感はごちそうさまでしたより
ありがとーございましたかな。