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ミシュラン一つ星のこちらへ!現在は整理券制!店主はマカオ出店に奔走中らしい。店内はキレイでいろいろ食材のポップがはってある。自身黒トリュフ食べたことないのですごく楽しみ。着丼後、まずは香り醤油の香りとトリュフの香りが相まって感じたことのないもの。麺は少し長めのストレート麺喉越しよくうまい。スープは鶏メインだけどすごく複雑。複雑すぎてよくわからない。でもうまい。ただ鶏を引き立ててるはずが、まわりの主張が結構つよくて、鶏清湯とはまた違うジャンルかなーラーメンも進化してきてるんだなーという印象好みは分かれそうだけどハイソにとくにうけそうだな。ごちそうさまでした
現在は整理券制!
店主はマカオ出店に奔走中らしい。
店内はキレイでいろいろ食材のポップがはってある。
自身黒トリュフ食べたことないのですごく楽しみ。
着丼後、まずは香り
醤油の香りとトリュフの香りが相まって感じたことのないもの。
麺は少し長めのストレート麺
喉越しよくうまい。
スープは鶏メインだけどすごく複雑。
複雑すぎてよくわからない。でもうまい。
ただ鶏を引き立ててるはずが、まわりの主張が結構つよくて、鶏清湯とはまた違うジャンルかなー
ラーメンも進化してきてるんだなーという印象
好みは分かれそうだけどハイソにとくにうけそうだな。
ごちそうさまでした