2016 3月日曜 11時

本日は、伊勢崎の人気店にお邪魔致した。
先週手打ラーメン優さんに伺うときに偶々迷走し通った此方。
検索してみますと、店先の看板？にもあったようですが、青竹手打という事。RDBでも好評価で、急遽訪問となりました。

意外と道が空いており開店15分前に到着します。
店先に駐車し待っていると、とちぎナンバーが一台。開店直前に群馬ナンバーが一台。ここは群馬でした。
店員さんにどうぞと促され、店内へ。後客多数です。
皆１人のラヲタ風の若い方々です。

メニューは、定番のら～めんの他、わこんら～めん、地鶏中華そば、はまぐり中華そば、限定の油そば等。
苦手な券売機が無いという事で、ほっとしました。
昨日悩んで決めた上記を注文し、直ぐに配膳になります。

スープは、意外にも魚介が感じません。
メニューが多く勘違したようです。
豚ガラ風味のシンプルなコクのあるスープです。
共栄ラーメンに似た？印象を受けました。
ゴマが振りかけられ、風味が豚の薫りを和らげます。
醤油ダレの主張は弱めに感じられます。

青竹手打の麺は、柔らかめの縮れた幅広平打ちタイプです。細麺もあるそうですが、青竹の方は中盛り、大盛り無料だそうです。
太い部分もあり、モチモチのうどんに似た食感です。
混ぜそばにも合いそうですね。

特記すべきは、チャーシューです。
丼に浮いたトロリと美味しい煮豚が一枚。
別に盛られたレアチャーシューは臭みがなく、
柔らかいローストビーフような味わいです。
少ない経験ですが、余り得意ではなかったのですが大変美味しく思いました。
コリコリの多めのメンマ、根曲り竹、ナルト、水菜は具沢山の好印象です。

総じて、青竹手打の伝統を生かしつつ、創意と工夫で、店主の熱意が感じられる美味しい一杯でした。
豊富なメニューで惹き付けられる多くの若者が集まる印象です。
年配の方がいないのが少し気になりましたが(^_^;)
機会があれば、わこんら～めん醤油を頂きたいと思います。