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「わんたんメン」@麺屋 ごとうの写真とある水曜日、駒込駅よりBM状態のままだった「K」を目指します。夜の開店時間を少し過ぎたころに到着すると嫌な予感。張り紙が張られていました。昼の部で売り切れ・・
残念です。
近くではKABOちゃんがありますが、この日はお休み。近くのGはなぜか惹かれないので、駅の真反対にあるもう一つのG、『ごとう』さんを訪問。注文はいつものように『わんたんメン』で。

前回と同じメニューなので簡潔に書きます。

魚介+動物系のスープは出汁がしっかりしておりカエシも抑え目でおいしいです。
そこに合わせる多加水のストレート麺はツルモチ食感の心地よく適度な弾力も備えた小椚間を味わえる麺です。

チャーシュー肩ロースが2枚。これはこれでおいしいですが、以前の教科書に載せられるようなモモチャーシュー復活を願います。

唯一残念だったのがワンタン。こちらは挽肉をすりつぶしたのか、パテ上になったものを隙間なく詰め込んだような感じなのですが、若干肉の臭みが。味付けがシンプルなので、ちょっと目立ってしまいました。

海苔はもう少し大きく、葱ももうちょっとほしいと感じたのは前回、というより立教前時代から変わらない僕の願いです。

味変は卓上のニンニクと、普段はあまり使わないブラックペッパーで楽しみました。
量が多くてもなぜかあっさり食べきってしまうこちら、東池袋大勝軒系では滝野川と並び2トップは揺るぎません。

ご主人の流麗な動きを見たくなったころにまた来ます。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
ほんとにそう思います。
モモチャーの復活。
あれがないと東池な感じがしなくって(笑)。
家からわりと近い新宿御苑前の「十五夜」もバラ・ロールがイヤで、
最近まったく行かなくなってしまいました。
次回の「K」のレビューも楽しみにしています♪

KJ7さん、おはようございます!

私もここは東池系では好きなお店です。ワンタンは食べたことありませんが、
餡がたくさん入っているのはいいですね。

なまえ | 2016年3月28日 08:14

わんたんは、意外な結末ですね・・・・。
こちらは、ボリュームで一度死にかけたことがあって(笑)、当時のことを思い出してしまいました。
この界隈はいろんな良い店があって良いですね。ひさしびりに、ここのGともうひとつのGにも行きたいです。

こんにちは。
七麺鳥さんへのコメ、有り難うございます。

コチラも右京さんのレポで気になっています。
ワンタンがちょいとアレで残念でしたが、
表題かチャーシュー麺で、麺少な目で、
いこうかと思っています。

Kは、自分もいきつけ、
もうひとつのGも、かつてのいきつけ、
です。かぶりますね(笑)。

Kのレポ、まいけるさんと同様、
楽しみにしています。

おゆ | 2016年3月28日 13:49

こんにちは。

写真からはワンタン良さげに見えますが・・・。
素材そのものの問題ではなく、調理が不充分だっと思いたいですね。

glucose | 2016年3月29日 10:48

KとGはいずれ再訪したいですね~
点数はあまり行かずも好きなツートップは変わらずでホッとしました(笑)
スープと麺は本当に美味しかったですね。
でもまた食うと違う印象を持つのかな~。
KJ7さんのレポを見て、再度ワンタンを食らわねばと勝手に決意しました(笑)
あらら・・ワンタンは肉のクセが駄目でしたか~
僕は逆にあの挽肉の匂いは大丈夫・・
と言うか多少はあの餡・・レアっぽい所がありませんでしたか。
たまに火が完全に通っていないと餡ってあのような匂いになる時がw

右京 | 2016年3月31日 15:57