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「【限定】鯵煮干の春風薫る塩SOBA」@麺屋 六感堂 Rock'anDoの写真豊島区 (閉店)  限定は3/26、3/27の2日間のみ
鯵煮干の春風薫る塩SOBA850円
6回目
土日はここは色んな限定やってますね。
ツイッター見ると紅麹を練りこんだ麺と(笑)
先客6名。食べようと思った鰹のたたき丼は売り切れ。
麺が薄いオレンジ色・・薄いピンクかな。
スープは熱々も節系の匂いが。

3口、4口飲み進むと消えました。
鯵煮干自体はまったく感知できず
ショッパイという事はなくいい塩梅
感知出来なくも飲み心地がいいスープは好み。

細麺は軽くウェーブした桜色。
モチモチで多少の粘りがある麺は美味しい。
低温レアチャーはやや脂身もあるも肉自体は味が染みてます。
鶏チャーはスープに浸けっぱなにしてたらやや固くなった。
筍はコリコリと菜の花も香りよく両方美味しかった。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

筍と菜の花がいいですね〜〜♪
最近こういうビジュアルに癒される
ようになりました。(笑)

NORTH | 2016年3月27日 20:31

ご家族と春を感じたひととき、
スープの飲み心地と伴に、
良い休日となったようですね。

閑話休題、
以前の右京さんのレポで気になっているまぜが、
現在無いんですよ( ; ; )

麺は友を呼んだ七麺鳥ですが(笑)
新作登場によるレギュラーの減少は、
ありませんので、ご安心くださいませ〜ブヒ

おゆ | 2016年3月27日 21:40

こんばんは。 

今回の麺は、紅麹を練りこんだ品との事。 
そう云われてみれば麺がピンク色です。 
麺の食感はモチモチで美味しく、スープ・具材も申し分ない
ようで、春の到来を感じさせる一杯ですね。   

またぞう | 2016年3月27日 21:53

まいどー
もうちょっとニボニボした一杯をイメージして食べてしまったので、物足りなさを感じてしまったんでしょうかね。
それでも見た目からレベルの高さは伝わってきますし、素敵な一杯ですね。

GJ | 2016年3月28日 00:58

こんばんは~
ここの作りが全体的に淡いですからね鯵は拾いつらかったのかもしれませんね。カエシがいい塩梅で飲みやすかったスープ。これがこの限定の狙いだったのではと思います。
ここの麺は普段の緑色のものも粘りあったと記憶していますが、こちらもそうだったのですね。非常に気になる麺です。
タケノコと菜の花、いいですね。春らしいトッピングです。そういえば「花のれん」の炊き込みも今月はタケノコ&菜の花でした。
そもそも僕は鯵煮干しがメインのスープを頂いたことが無いので、まずは「田なか」に行かなければとも思ってしまいました。

はるばる亭のチャーシューおいしいですよね。僕も結構前ですがこんがりしたチャーシューを思い出しました。これをあてに地元のお客さんが飲んでいるので回転が悪いのにも困った記憶を思い出しました(笑)

KJ7 | 2016年3月28日 01:06

こんばんは。
まさにお花見シーズンならーめんですね(笑)。
お花見に行けないくらい?忙しい右京さんを見越して
ご主人が用意してくださったのでしょう。
私は行くつもりですよ、新宿御苑か千鳥ヶ淵(笑)。
麺が桜色ってのは、冷や麦でしか見たことないかも。
鯵煮干しの塩だと、田なかセカンド、な感じを想像すればいいでしょうか?
ご無沙汰しているから、こちら、久々に、かなあ♪

おはようございます。
紅麹を練りこんだピンク色の麺に筍、菜の花
オジサンには嬉しいビジュアルですね~。
相変わらず忙しそうですね。ストレスためないように息抜きが必要ですね。

mocopapa(S852) | 2016年3月28日 07:24

毎度です~

密かに気になってた限定です。
ミドリムシってあまり聞かなくなりましたね。
素材の味を感知するしないとかは、
世間一般的にはどうでも良いことですからね。

としくん | 2016年3月28日 08:14

右京さん,どうもです。
これまた上品な感じですね。
まさに春!
季節感の表れた一杯は,日本人として推したいです。

RAMENOID | 2016年3月28日 20:01

こんにちは。
鯵煮干しは感知できなかったみたいですが、飲みやすいスープだったみたいですね!春を感じられるスープで今の時期にピッタリですね♪

poti | 2016年3月29日 17:07

こんばんは-。
今だにこちらってグリーン麺の印象が強いんですが
頻繁に限定も出してるんですね~。
自分の今の課題もイカ煮干しはとりあえず食べたので
今度は鯵煮干しにしようかなんて。

かのう(レビュー終了) | 2016年3月29日 21:22

どもです。
筍や葉の花など、春を感じさせますね。
麺も桜を思わせるピンク色?
感知できなくとも美味しそうですよ。

ピップ | 2016年4月1日 16:22