平成28年3月24日（木）天気⁑雨
入店時間⁑AM11時17分ごろ
先客ナシ、後客3名

店はカウンター・テーブル・小上がり席で25人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。入口を入ると券売機はなく口頭注文の後会計システム。。空いていたテーブル席に着くと直ぐに水を出してくれた。壁に掲示された短冊メニューより標記の品を注文。待つこと8分ほどで丼着。

具はスープと一緒に煮込まれたキャベツ、モヤシ、ニンジン、玉ねぎ、ニラ、豚肉。スープ表面の油はやや少なめで琥珀色に近い味噌スープ。麺の断面は四角い中細のストレートで軽く縮れている。麺肌は艶があり白っぽいほの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみるとバランス型のスープに甘さの少ない味噌が合わせてあるオーソドックスな味噌ラーメン。具材の種類は豊富で、どれもシッカリと煮込まれた分、シャキ感はない。ボリュームは普通程度。麺の茹で加減はやや柔らかめで麺量は少なめ。中華屋さんなどでは良く見受けるタイプの麺で可もなく不可もなしという感じ。

煮込む前の炒め工程が弱い（炒めていない⁈）せいかスープに香ばしさが感じられなかったが、だからと言って大きな不満もなく安定の一杯と言えるだろう。

ご馳走サンでした！