良く行くお店です。青山さんは富里にも良く行きます。系列店では成田のどてちんや酒々井のガッツリもときどき行きます。この日は、１５時前、小腹が空いたので、おやつ的に食べに行きました。青山さんのスープは、とても洗練されたものと思います。客層の狙いは、らヲタでなく地元の方々だと思いますが、それでも十分に都内でもやっていけるレベルだと思います。一般向けの最高レベルのスープです。二郎とか極端なニボニボとかはマニア向けですが。
スープのレベルに比べて麺がいつも今一だなと思います。値段上げてもいいので三河屋製麺さんの麺で食べてみたい。もう少しこしのある麺ならもっと訪問頻度あがるのに。
あと炙ってあるチャーシューが、好きじゃないんです。炙らないのをえらべるかな？小心者の私には言えないけど。
ケチばかりつけてごめんなさい。大好きなお店なので。
具では、青菜とネギがとってもいい働きしています。メンマは普通。
とにかく、千葉の田舎で地元に根差しているにも関わらず、high levelなお店で大好きです。応援してます。益々美味しくしてね。

写真に写ってないですが、ここのチャーシュー飯は、ジャンクで大好きです。マヨネーズがいい。富里本店よりチャーシュー飯は好みです。ただし、マヨネーズは、味としては強烈なので、らーめんより先に、あるいは途中でチャーシュー飯を食べるとらーめんの美味しさが不鮮明になってしまいます。でもチャーシュー飯大好きだから、今度はチャーシュー飯２杯たべようかな。