こちら、カナキン亭本舗 焼津店からの連食となります。静岡県でもう一杯と、営業されているお店を探してコチラへたどり着きました。営業時間終了の少し前ということもあってか、店内に入ると先客なしでした。しかし、タイミングの問題のようで、その後来客で結局は満席状態となっておりました。メニューを拝見、種類が結構豊富で悩みましたが、結局そそられたカツオの醤油でお願いを致しました。

少しして写真のラーメンが提供されました。一見して当たりを思わせる崇高なビジュアルです。スープはやや濃いめの醤油色をしたもので、表面には油分が適度にあります。実際に頂いてみると動物系の重さはそれほど感じず雑味もなく、醤油はしょっぱさ控えめの後口の良いもの、鰹の風味もきいております。麺はやや細めのストレート麺、丸みのある形状で固さは標準的なもの。チャーシューはいずれも大きめで豚と鶏が各1枚。薄めの味付けでいずれも肉の旨味がしっかりと感じられます。その他にトッピングは材木メンマ、煮玉子、ネギです。

非常にクリアな印象で、見た目以上にあっさりとした一杯でした。コチラは他のメニューも多く非常に気になりますので、また機会があれば再訪してみたいと思います。