なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ワンタンメン700円」@いげたやの写真2016.3.20 
 白河おいしいもんマップに掲載されている。すぐ近くから移転をしてここに来たらしい。
 やっぱ店名でナビかけたら違うところに案内された。先に別のお店(「かやね」)にナビ掛けて行ったらコンビニになっていて、コンビニのお姉さんからその店もちょっと離れたところに移転したと聞いた。この間の「佐吉」さんも移転していたし、白河ラーメン屋は同じところに留まることを好まないのか土地開発が絡んだりしているのだろうか。

 「いげたや」さんの店内は綺麗に整っている。厨房には若いお兄さん。
 ワンタンメンは700円と安い。

 厨房お兄さんの母だろうか、おばちゃんが優しく注文をとってくれる。
 このワンタンメンなのですが、スープは白河ラーメンとはちょっと異なっていて香味野菜の味が優しく旨味が立つものでした。醤油は立たずってことで、角張ったところが全然ない。
 鶏もかなり控えめ。
 東京のお客さんの好みに合わせていると言っていた「みつわ亭」さんに味の作りも似た傾向かもしれない。そんで、麺が柔いところも似ているように思う。

 その麺の形状は平打ちで白河ラーメンぽい幅せまく、でも縮れは少ない。けっこう柔く、コシを求めるとなんじゃいな感が起こるはず。
 しかし、このピロピロとした食感はなかなか得難くて、また胃にもよさそう。

 ワンタンは5枚入っており、上部の3枚は皮のみで下の2枚は下味がしっかり付いたアン入り。
 こういうのってやっぱり意図的なんですね、茶釜本店とか他にもあったなあ。皮だけとアン入りが混じってるワンタン。皮は薄く、麺と同じようにピロピロしていて吸う息で細かく震えるタイプ。

 ほうれん草はやや水っぽいけどちゃんとほうれん草の味がする。チャーシューは燻した感じはしないんだけど香ばしさがあるのが不思議。メンマはサクっと歯が食い込む、その入り具合が気持ちいいし美味かった。
 茹で玉子は半分入っているみたいに見えますが、スライス。
 あとはネギと海苔。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

餡入りと餡なしの2種類が楽しめるのはある意味面白いかも。
スープはたしかにおとなしそうに見えますね。

酒乱 | 2016年3月20日 22:04

こんばんは

確か朝霞にも具なしのワンタンメンのお店があったような?
本場のワンタンってそういうものなんでしょうかね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年3月20日 22:29

>酒乱さん
 ワンタンの楽しみ方っていろいろあるんですねえ、という感想。
 絶対狙ってますよ。当たり外れとか(笑)。

>コウスケさん
 朝霞でワンタン出すお店ってどこですか?
 あれっ、あの駅前の永福町系のお店のことかなあ。
 そこなら昔レビュ上げたはずだけど退会前のことかも。

mona2 | 2016年3月20日 23:29

おはようございます。
ワンタンのピロピロ美味しそうてすね。
関係ないけど、味噌汁の具はほうれん草が好きです。ほうれん草は味噌ラーメンにも合うと思うんですがなかなか出合えません(笑)

イケちゃん | 2016年3月21日 06:36

>いけちゃんさん
 味噌汁にほうれん草は見ないですねえ。自分で作るしかないかも。
 ほうれん草って崩れやすいからあまり味噌汁に入れないんじゃないかと思います。
 溶けちゃうし。

mona2 | 2016年3月21日 09:31

こんばんわ~

優しいスープに盛り沢山の具材のワンタン麺が700円とは嬉しいですね~♪
茹で玉子が固茹でなのが田舎っぽいけどスライスなのはマジック?(笑)

バスの運転手 | 2016年3月21日 20:02