昨日RDBで見つけて訪問。家から一番近い煮干しそば。18:45頃の訪問で5人くらいのグループ待ちが居ましたがカウンターが1席空いていたので案内^^;
食券を渡しブログのサービスを口頭で伝え着席　店内も明るく綺麗でスタッフも明るく好感をもてました。オペもテキパキ丁寧で感心しました。程なく配膳　背脂は見た目ほどしつこくなく甘みを感じる　個人的には少し減らしてもらえば良かったかな^^;　麺は加水率低めの中細ストレートで小麦の甘みと香りを感じられ　煮干し感のしっかりしたスープ(最初の内は背脂にコーティングされ煮干し感をそれほど感じず)とバランスが良いと思う。チャーシューも肩ロース？味が薄めで煮干しスープにはちょうど良い。シャキシャキのネギが舌のリセットにちょうど良いアクセントでメンマとほうれん草と控えめな組み合わせで美味しくいただきました。
その後肉味噌ご飯を... こちらは濃いめに甘辛く味付けされたコロコロチャーシュー乗せご飯。通常は小～大盛りまで170円。これをサービスとはありがたいm(_ _)m　甘辛たれのよく煮込まれたコマチャーシューをかき混ぜ　シャキシャキネギと美味しくいただきました。これで舌がリセットされ　残りのスープがまた一段と煮干しを感じられ　さらに美味しく飲み干しました。ご馳走様でした。