※レポの順番が前後しています（汗）
このメニューは既にリニューアルされて
いますのでご了承下さい
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私が高得点をつけるベスト４シリーズ
第三弾と言う事で


近々鶏つけソバのリニューアルを控えている
(※現在はリニューアル済)鶴おかさんに
現行の味を食べておこうと思い訪問です。
外待ち４名に接続後、途中食券を購入して
トータル20分弱で着席となりました。
人気店で常に待ちが発生しているコチラですが
店主様、鶴尾店長お２人の手際の良さもあり回転は早めです。
そして程なく御対麺です。

■麺
以前の三河屋製麺から菅野製麺製の全粒粉の麺に変更されていました。
以前の麺も、つけ麺のお手本の様にツルツル
モチモチで美味しかったのですが
今度の麺はプラス小麦感が更にアップした様に思えます。

■トッピング
相変わらず美しい盛り付けで魅せてくれます
ウッディな別トレーで味玉に穂先メンマ
グリーンリーフにほぐし鶏チャーシュー
そして低温調理のチャーシューが２枚
つけ汁の中にはゴロゴロととろける程に
柔らかい角煮タイプのチャーシューが沢山！
鶴尾店長ｱｻﾞｰｽ
どれをとってもしっかりと手間暇をかけて
いるのが見て取れる品々です。

■つけ汁
鶴おかさんならではの鶏白湯スープです。
所謂粘度のある重たい鶏白湯とは一線を画す
｢洋｣に振られた濃厚でありながら
実にクリーミーで奥深い旨さです。

■スープ割り
これもまた鶴おかさんならではと言う
表現がぴったりな味わいなんですよね。
節系や煮干系のスープとは異なり
貝類や海産物の旨味がプラスされて
すっきりと最後まで飽きる事なく頂けます。

現在ではトッピングがイベリコ豚に変更されたりと
リニューアルされて提供されているとの事で
現行Ver.との食べ比べが楽しみです。

いつも鶴おかさんに行く時は車なので
アルコール飲めませんが
いつかゆっくりと飲んで｢夜鶴おか｣を
満喫したいなぁ～

ごちそうさまでした