久しぶりの投稿です。

相変わらずラーメンは3回/週のペースで食べていますが、そのうち2回はこちらへ伺っています。

昨日は早く仕事が終わったので、いつもより早く到着。
待ちなしで、すぐに座る事が出来た。

店内には新しい女性の店員さん。
前の女性は辞めたのだろうか・・・

タイトルの食券をカウンター上に置き、15分ほどでコール。

今回は大盛りなので薄いブルーの丼。
いつもよりシャキ気味の野菜を少し食べ、ブタをスープに沈める。

天地返しをして麺を頂く。
美味しい。

スープは微乳化。
甘味とコクがあって美味しいが、最近しょっぱくなった気がする。

豚は1か月くらい前から変わった。
薄くなり、パサ気味なので好みではない。

大盛りでも食べられない事はないが、野菜マシは厳しいかも・・・




開店以来、色々と変更が行われている。

スープは最近しょっぱい傾向。
カエシが置いてあるんだから、好みで調整できるように元に戻してほしい。

豚は・・・
以前のものも好みじゃなかったが、今のものはもっと好みじゃない。
あの価格だと利益面で厳しいのかな？
せめて前のものに戻してほしいと思う。

麺は先週から変わりました。
以前の麺はゴワゴワで食べ応えがある。
今回の麺は多加水でツルツルの麺。
どちらも美味しいと思うけど、自分的にはスープを良く吸う前の麺が好み。

この中で一番改善して欲しいのは豚かな・・・