蒲田にこころが！！
これで自宅から一番近い店舗はこちらになりましたので
これから頻繁にお世話になることでしょう。

「台湾まぜそば」
オープンから３日間はメインメニューが５００円！
皆様のマネをして浮いた分をゴロゴロチャーシューに。
ゴロゴロチャーシューは＋２３０円です。


【麺】
太陽食品の太麺。茹で上がってからテボにグリグリ押し付けて麺をわざと傷つけています。
粘り気を纏った麺はタレとよく絡み、ぬっとりとした食感になります。

【具】
ミンチ、ニラ、九条ねぎ、海苔、魚粉、卵黄。本店ではニンニクはオーダー時に有無を確認されましたが
こちらの店舗では自己申告制で入れてもらう形。気付かなかったらそのまま食べ終わってしまいそう。
そして前情報通り卓上アイテムにはフライドガーリックが。お店的にはこちらの方がおススメなのか？
有料のゴロゴロチャーシューはやや脂身が多いですが柔らかくて炙りの風味もあって美味しい。

そしてラストの追い飯。残ったタレとミンチをライスに混ぜて頂きます。
これも自己申告でお願いする形なのでシステムを知らないと初見ならスルーしてしまうかもしれない。

【全体】
本店の味と比べるとややコンパクトかな。支店と本店のタレの味は違うとどなたかのレビューで
見た気がするけど、なんとなくそれも分かるような気がしました。
本店と比べると少しパワフルさやワイルドさに欠けるような気がします。

そして接客やアナウンスですがやや機械的で、ニンニク有り無しや追い飯など肝心なアナウンスが
カットされているようでやや微妙。オープンしたてで余裕がないのかマニュアルに問題があるのか。
本店のパワーをしっかり受け継いで蒲田でも人気店になってほしいところです。