Item: はりけんラーメン 南店
Rating: 92
Author: スケルトン。

92点

オープン当初に食べた鴨そばが何度かリニューアルを繰り返していると聞いていたので久々に食べました。

スープの鴨出汁も麺の茹で加減も、全てが別物になっていました。
素晴らしいの一言につきます。

正直、以前の鴨そばがは出汁もあまり感じられず、
麺も柔らかくて、具材も寂しい印象がありました。
なのでいつも鶏そばを食べ続けていたのですが、
恐らく相当研究されたんでしょうね。
もう本当に鴨の感じが全面に押し出されていて、
チャーシューも鴨になっていて満足感があります。
次回からは鴨系をいろいろ試してみたいです。

とても美味しかったです！
御馳走様でした‼︎