※久しぶりうどん県ラーショ

【訪問時期】2016年3月6日(日)14:35入店、先客7名、後客0名。
【動　　機】本格手打ちうどん つづみで満足な１杯を食べた後、久しぶりにこちらへ。今年ようやく6杯目のラーショです。
【訪問回数】2回目
【注　　文】ネギラーメン(650円)。ライスは売り切れでした。
【評　　価】いつものラーショのビジュアルですね。
[ スープ ] 微乳化豚骨醤油。背脂少々、旨み強めのラーショの味です。塩分濃度はちょっと高めでラーショらしくていいです。
[ 麺　 ]中細ストレート麺、ちょっと混んでいたせい？かちょっと軟らかめの茹で加減。残念だな～と思っていたが、意外と合っておりました。スープとの絡みも良好でいいですね。麺量150g位。
[ 具　材 ]　四国ラーショらしい具材です。ゴマ油等で和えられた白髪風ネギ、その上には青ネギパラパラ、白髪ネギの下には毎度のネギ下チャーシュー、脇にワカメと海苔。ネギはラーショ定番は全国共通、シャキシャキで美味しいです。チャーシューはロース系、ラーショらしいです。ワカメ、海苔も定番。
[ その他 ]　ここの沢庵はかなり大きめに切られていて美味しいのでライスが食べたかったな～。沢庵だけちょっといただきました。
ラーメンは途中でニンニクで味変。ラージャンは探したが見つかりませんでした。
【 総　評 】
ちょっと軟らかかったが、意外に美味しくいただけました。
店主1名で切り盛りしていてつけ麺が大量に出ていて美味しそうでした。
今度はつけ麺いってみようかな～
ご馳走様でした。