●2016年3月7日(月)曇 12:15訪問 12:28着丼。2016年71杯目(3月4杯目)の麺研究です。
●JR高崎駅西口に設置してある温度計が14℃を表示していました。
●今日の昼は、群馬県高崎市通町にある『なかじゅう亭 WA-FU 3号店』さんへ3人で訪問をしました。
●お店に入り、手前左右と奥の右側にテーブル席と中央左側にカウンター席がありました。
●店内は、若い男性店員が一人で切り盛りをしていました。
●訪問時に先客はなく、その後、9人が来店しました。
●前回の訪問時に塩を食べたので今回は【鶏と和の極らーめん(並盛・150g・醤油)730円】を[LUNCH PASSPORT Vol.8]を使用して500円で頂きました。
●鶏と和の極らーめんには、鶏チャーシュー、ゴボウ、白髪ネギ、青ネギがトッピングされていました。
●鶏と和の極らーめんが着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●麺は、豚骨で使用している極細麺で量が少なめに感じました。一緒に行った2人は、替え玉をしていました。
●スープは、こってりした鶏出汁の醤油スープで美味しかったです。
●健康注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：極細麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.0)★★★★