本日からスタートした限定。十三浜のワカメに惹かれ来店。Ｂ玉はなかったが、切り落としチャーシューは残っていたので５０円で追加。デフォのラーメンより煮干の旨みが生きている。無科調で、ここまで旨みを引き出すのは、さすがだ。エグミと魚臭さはなく、まさに上品。タレは後方に下がった感じで、白醤油の控えめな味わいが、煮干の旨みを引き出しているのだろう。

　ワカメは、やっぱり一級品。歯ごたえが素晴らしい。ただ、アキバ・くろ㐂の方がワカメは旨かった気がする。それと、ワカメが少ない。くろ㐂は麺を食べ終わってもワカメが残ったが、えんやは、すぐにワカメが消えてしまった。それと、十三浜のワカメのために限定をチョイスしたが、なんと１００円の追加トッピングに十三浜のワカメが。これならば、デフォのラーメンを頼んで、十三浜のワカメを２００円分追加した方がハッピーだったかもしれない。ちょっと損した気もするが、限定は旨かったので文句はない。次は、つけ麺に十三浜のワカメを追加してみよう。