じゃい(停滞中)
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コメント
こんばんは♪
早いですね～、今月は秋刀魚節ですか。
ちょっと癖があるんですね！体験してみたいです。
ちょっとネーミングにインパクトが無いのが気になります。
クーパー（退会） | 2016年3月8日 00:39まいどー
秋刀魚節と言えば麺屋武蔵という印象ですけど、そこらへんは似た感じはあるんですかねぇ。
意外と出汁感は動物系主体で秋刀魚は余韻を感じさせる儚い感じみたいですね。
GJ | 2016年3月8日 01:52じゃいさん
早いですね〜❗️さすがです。
月曜日休みあれば行きます〜〜(*￣0￣)/
fucchan | 2016年3月8日 06:10さんま節ですか。
チャーシューは増したんですね。
とすれば800円は珍しくお高めかと。
NORTH | 2016年3月8日 06:53おはようございます^^
秋刀魚が後からか追ってくる奥ゆかしい感じのスープいいですね^^ こちらのお店は、私にとってはプチ旅行の距離なので色々計画をして向かおうと思います^^
RamenNoodleSoup | 2016年3月8日 06:54これはサンマーメンと申すのか
あかちばらち | 2016年3月8日 07:52GJ 様
どうもです！
武蔵のは食べていないので何とも言えないですが、後半のおっしゃっている通りかと。
節だけにどう扱うかでかなり感じ方が変わるかも？
じゃい(停滞中) | 2016年3月8日 07:57 様
どうもです！
タイミングはたまたまですがな～
貴殿も早くいただいて～
じゃい(停滞中) | 2016年3月8日 07:58 様
どうもです！
これは3月の月曜の限定で、杯数も限られていますので、行かれるのであれば昼にしろ夜にしろ開店時間くらいにいたほうが間違いないかと。
あとは人によって大きく感じ方が変わるでしょうからそこが問題かなと((^_^;))
じゃい(停滞中) | 2016年3月8日 08:03毎度です～
昨年福ちゃんの所で食べた秋刀魚は旨かったな～
余りハードル上げない方が良さげ？
としくん | 2016年3月8日 08:23ど～も～
秋刀魚節ですかぁ～ 癖があるとなると私には無理かなぁ～
一燈もご無沙汰しちゃってますね。豚骨か煮干しに行っちゃうから。
mocopapa(S852) | 2016年3月8日 09:15こんにちは。
早速の訪問ですね！雨が降ってても、皆さん早い時間から並んでいたみたいで、さすがの集客力ですね！若干クセはあるみたいですが、秋刀魚は好きなので食べてみたいです。
poti | 2016年3月8日 09:27mocopapa(S852) 様
どうもです！
苦手な方は引っかかってしまうかも？
リニューアルしたレギュラーをいただきに行くのはありかと。
じゃい(停滞中) | 2016年3月8日 16:21
3月の月曜日限定のお知らせです。
さんま節を効かせた清湯
昼・夜各15食限定
価格：800円（中盛は＋50円）
麺量：150g（中盛は200g）
鶏ガラと丸鶏とげん骨等で取ったスープを下地にさんま節を加え、
更にカエシと油にもさんま節を使用しました。
どうぞ宜しくお願い致します。
ということで突撃ヽ(^o^)丿
雨が強いなかでも並びは早いようで(^^;
いつものように食券の事前購入となり店内へ。皆様にご挨拶の後に券売機に向かい、指定のボタンのtouch〜。チケットをお渡しして列に舞い戻り〜
定刻になり、店長が暖簾をかけて開店〜。順々に中へ〜。
いつものようにいろんな光景を眺めていたところに降臨＼(^-^)／
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/234130738
トッピングはおなじみのもの。海苔は平～。ネギは適量で効果的。三つ葉は彩などよし。メンマは柔らかで風味良し。お肉は鶏、豚ともいい食感でうまし！なお、今回は肉増しにしているのであしからず～
スープは動物系が主体で来て、秋刀魚が香ってくるかなという印象。日本そば風になったという話で、確かにそんな感じかなと。好きな方は好きだろうけど、ちょっと癖があるという印象で、好みは分かれそう～。秋刀魚は気を付けないと簡単に風味が飛んでしまうものらしいので、気を付けないと感じ方も変わってくるかも？
麺はいつも通りの加水率高めのストレートの細麺。コシ、のど越し、絡み吸い付き、風味はよいもの。麺量は適切。ちゃんと相性よくまとめている印象。
大外れはないかなというもの。魚系が嫌いな方でなければある程度は受け入れられそう。あとは秋刀魚の扱い方次第で印象が変わってきそう～。面白いものにはなっていると思う。いただけたことに感謝！