Item: 中華そば 紅蘭
Rating: 81
Author: くみちょう

81点

3日間頑張ったんでやや時間に余裕ができたお陰で運転手さんにご案内いただけました。牛骨ラーメンです。鳥取県の牛骨は経験ありですがこちらのエリアで牛骨はイメージなかったです。お店は通しの17時まで。かなりお昼とはずれた時間にお邪魔したにも関わらず店内ほぼ満席。あとからお待ち状態。すごい人気ですね♪中華そば並になんと気になるいなり寿司もオーダー。少食の小職頑張りました（笑）いなり関西風で美味いなあ！久々のヒットかも(^.^)程なく着丼。白濁したスープが少しトロミがありますね♪オイリーなのに意外とアッサリしてます。やや甘めではありますが気になりません♪麺は細目で低加水の麺をしっかり湯がき若干柔目に仕上げてます。このスープに合うのは柔らか目かもしれません。美味しいです。山口で食したラーメンには全てモヤシが入ってましたがこれは好み別れるかもですね。小職は要らないと思いました。でも今まで食べた牛骨の中では好きな方ですね！完食全汁でご馳走様でしたm(__)m