3月3日(木)

本日は遅番で仕事前のランチで頂いて来ました～♪
朝からなんとなくカレーが食べたくて表題をオーダー(*￣∇￣)ノ

麺量は220gと300gを選べもちろん300gをチョイス。ラーパスで味玉もお願い！
程なく着丼で頂きま～す♪

つけ汁は豚骨魚介をベースにカレーを合わせとろけるチーズをバーナーで炙って溶かした粘度のある濃厚で熱々です♪

麺は「古丹製麺」の断面が四角いウェービーな太麺。
最近、汁そばは「三河屋製麺」を使ってますが、つけ麺はこちらを使用。
でも、いくらか仕様を変えていて、コレは埼玉産のハナマンテンをブレンドした麺で加水率も上がってますね。
なるべく出来立てを配達するようにお願いしているとの事で瑞々しくモッチモチな食感♪
粘度のあるつけ汁との相性は言うまでも無くバッチリ♪
麺量も300gと十分な量ですね～♪

具は麺側にレアチャーシューにカイワレ・フライドオニオン・カットレモンにトッピングの味玉♪
つけ汁側にはカットした肩ロースチャーシューにメンマ・うずらの卵・刻みタマネギです♪

レアチャーはしっとり柔らかくてフライドオニオンのカリッとした食感が美味しい♪
麺側にレモンを搾ると爽やかな酸味も加わり濃厚なつけ汁にアクセントが付いてコレがあるのと無いのとでは味わいもかなり変わってくると思います♪

そして、つけ汁側のチャーシューはゴロッと厚みがあり底から見つけた時はニンマリ(*^.^*)
うずらの卵は2個入っていてメンマは細いコリコリタイプ。
そうそうサービスで載せてくれた味玉は毎度お馴染み中身がネットリ絶妙な半熟加減でメッチャ旨いっす♪

麺を食べ終わった後は熱々なスープ割りをしてフィニッシュ(*￣∇￣)ノ

濃厚なつけ汁にボリュームある麺300gもあっとゆう間に完飲完食で～す♪

こちらのメニューは元々、限定で提供していたものがレギュラーに昇格しただけあって大満足な一杯でしたね～♪

ちなみに店主さんからの情報では近くホンビノスを使った限定を提供するって言ってましたよ～♪

実は「食べて見る？」って嬉しいお声を掛けて貰ったのですが完成品を改めて食べに来ますよ～♪

ご馳走さまでしたぁ～♪