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85点
醤油そば　750円[ラーメン/醤油]
麺処 きなり（東京都北区）タバサ

「醤油そば　750円」@麺処 きなりの写真昨年6月オープンで早くも人気店になったこちらを初訪麺。店頭のどこにも店名看板が無いので間違えたか、と思ったけれど店頭のお品書きを見て確認し入店。評判の良い「汐そば」にしようか悩んだけれど券売機最上段の左の「醤油そば」をチョイス。着丼、低温調理のチャーシューが美味しそう、麺は中細ストレート、三つ葉、メンマ、海苔がトッピング。3種の醤油を合わせたという無化調スープが優しい味わい、醤油とは思えない。チャーシューもやはり旨い、優しい味わいにスープも完飲。接客も素晴らしく満足満足、ご馳走様でした。

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