場所は千葉市中央区富士見
目的は富士見大勝軒
注文したのはつけ麺 750円
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http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12131318308.h




会社の同僚とランチでお邪魔しました。
1年2ヶ月振りの訪問になりますね。
前回はラーメンを食べたので、今回はつけ麺で。
濃厚なのもありましたが、普通のタイプにしました。

12時過ぎで半分くらいの入りでしょうか。ちょっと寂しいですね。
店主さん？と男性1人女性1人の3名態勢。

つけ汁から先に提供。続いて麺丼も登場。
ズバリ、THE 大勝軒スタイルですね。

つけ汁はシャバ系の豚魚。
いわゆるマタオマ系ですが、出汁感はかなり弱いですね。
豚骨もそうだけど、魚介もあまり感じません。
何しろ甘すぎますよ。 甘辛酸のバランスが悪すぎ。
こちらのオリジナルだというフルーツ酢を即座に投入。
だいぶバランスが良くなりましたが、この酢も甘いのね。(^^;;
普通の酢の方がいいかも。

麺は、中細〜中太のストレート。
加水率はやや高めなんでしょうね。
ツルツルとしたとした麺肌で、小麦感はあまり無し。

具は、チャーシュー、メンマ、茹で卵、ナルト、刻みネギなど。
煮豚タイプのチャーシューは、薄くて小さめなものが2枚。
メンマは業務用的なもの。茹で卵はそのまんま。

スープ割りを頼んだのに、ご馳走さまだと勘違いしたらしく、
しばらく音沙汰なし。（泣）
やっと気付いてリターンされましたが、ヌルい（泣）
三口飲んでフィニッシュ。
こちらはラーメンの方が断然いいですね。