２月１９日金曜日、午後８時半前に訪問。
夜の千兵衛による限定があった、あったのを覚えていた。
下北沢で各停が来た、一瞬りらくしんとも思ったが、八時までだ。
夜の限定は、じろべぇというインスパイやだった。
今日なんぞ暖かいから、つけ麺のほうが合うのだろうか？
この店は、つけ麺やと言ってよい。
先に一人いた、その人が食べ終わったら、一人やってくるそんな感じ。
店内はたいそう暖かく、曇ってしばらく見えないくらい。
メニューにじろべぇ、もりもりじろべぇとあった。
店主さんにもりもりじろべぇの大盛りってできるのか聞いてみたら。
そんなものはないという感じの回答、最初から大盛りらしい。
そんなに食わなくてもという感じも。
店内はかなり暖かかった、それは店主さんが風邪気味だからか？

１０分はかからず、もりもりとあるが、見てのとおりである。
久しぶりにタワーを見た。
てっぺんは、脂ではなく肉、ベーコンかとも思った。
ニンニクを聞かれたが、増してもらった。
もりもりの野菜、キャベツの割合がかなり高い。
外側はキャベツになっている、内側はもやし。
そのほうが、食感がちょうどいい気がする。
キャベツは、ややカリカリ感があり、いい感じで脂が混ざっていた。
かつ醤油の香ばしい味と匂いもする。
野菜だけで、旨いなぁと感じてしまった。
この店は、つけ麺やである、それでもこんないいことをしてくれる。
麺は、なかなか出てこない。
が、野菜だけでもしょっぱさと脂感、しつこくはない。
ジャンキー度を味わえた。
ニンニクは、汁のほうにまぎれてしまった。
溶かして、辛みいやコク？になっていたような。
麺は、つけ麺の麺と多分同じなんだろう。
温麺でも崩れない強度を感じる。
つけ麺でも、太くないのに、なかなかの手ごわいかみごたえ感があった。
ラーメンとしても、本領発揮。
本領とは、つけ麺としてだろうに。
使い勝手が良い麺といいてよいのか？
この麺は、自家製である。

この店のお肉は美味しい。
やわな豚ではない。
しっかりとロース要素の多い肉。
味がしみ込んでごまかされるのではなく、
お肉としての味もわかってしまう。
ラーメン本体を押しのけるほど、強い味ではない。
が、とてもおいしく感じる。
ローストポークのような感じを持つ肉を出すお店もあるが、
それとは違う。
汁に合わせたしょうゆが少し似合う、引き立つ。
お肉を増しても、悪くないと思う。
肉ましは２００円。

タワーは凄かったが、量はそれほどでもなかった。
野菜のほうが麺より多かったかも、もしくは同じくらい。
かつ野菜も麺のように食べれた、楽しめた。
なんとなく汁まで飲んでしまった。
店主さんにきれいに食べてくれて、といったお言葉をのたまった。
店内は暖かくて、上着は軽く羽織って外に出た。
このまま寒くならないだろうと思ったが、
暖かいと言われた今日でも、２，３分もしないうちに上着をちゃんと羽織るくらい寒かった。

旨かったと思いながら、駅までの道。
ここほどでない店が、皆そこそこ混んでいた。
やはり、みせというのは立地なんだろう。
この店が、駅に近かったら、
行列しているならこなかったかも。

ここのインスパイやーはボリュームはそうでもない。
野菜のタワーはそれだけでも何かおいしい。
ボリュームを目指すなら、鶏のじんのほうがよいかもしれない。
あっちも熱々である。

備忘。
今朝も４時半前に目が覚めた、起きれた。
アニメも見て、朝ランも。
今日は、暖かいらしい。
残は、夜遅くでなく、もっとかかる作業ということで、日曜まで伸び。
日曜までかかるので、日曜に結果をとっておければと。
暖かいというのは、確かにそうで、夜マフラーはしなくても済んだ。