12:20過ぎに訪問。席は7-8割の埋まり具合だった。店内は狭く、L字型カウンターのみが設けられている。年季が入っており清潔感も希薄だが、居心地は悪くない。店主さん1人による切り盛りで、接客は実にフレンドリー。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、魚粉により薄い茶色を呈している。表層を少量の背脂が浮遊するが、粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、豚骨の出汁感は非常にライト。実にスッキリとしているが、ナチュラルなコク、旨みも感得される。ポイントは、魚粉により味に奥行きが付与されている点だろう。これが巧みにライトな豚骨を補い、物足りなさを覚えない。
カエシの効かせ方は適度と言えるだろう。過度のトガりは無いが、不足の無いキレとヒキをもたらしており文句無し。
途中から、卓上の胡椒を多めに投入して食べ進めた。

麺は、ストレートの極細麺。
食べてみると、デフォでも固めの茹で加減で、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。硬質感を伴うコリコリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。個人的に博多豚骨系に求めてしまう粉っぽさこそ希薄だが、十分以上に良質の麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は少なめだが、無料の替玉と合わせると、自分には十分な満腹度。なお、替玉は「固め」で頼み、実に屈強な食感を楽しめた。

具としてチャーシューは、やや小ぶりの巻きバラが1枚。柔らかく煮込まれており、甘辛い味付けも良く非常に美味。
本メニューは、ニンニクチップが上から振りかけられる。生では無いので、期待程のパンチは感じられなかった。
他に、茹でモヤシ、青葱のみ。
非常にシンプルな構成だが、十分に完結していると思うし、値段を考えれば文句は出ない。

濃厚という訳では無いが、優れたバランス感覚に基づいて作り上げられた豚骨ラーメンを堪能した。CPの良さも魅力の良店だ。