Item: らー麺屋 バリバリジョニー
Rating: 83
Author: としくん

83点

[訪問時期] 2016年2月中旬（休日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] バリバリらーめん塩味
[価格] 700円
[出汁] 豚鶏＋野菜/白湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中太麺（140g位）
[具] チャーシュー、もやし、フライドオニオン、刻み葱

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12132550805.html

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小岩から行徳に移転再オープンしたばかりのバリジョニさんへ。
春の嵐な風雨の中、開店直前の到着で意外にもポール。
定刻を僅かに過ぎてから券売機周りやカウンター上の置物整理が始まり、約5分遅れての開店となりました。
その時点のシャッターズは3名、滞在中の後客は7名。
券売機の貼紙を見ると、「厨房に慣れていないため、当分は醤油と塩らーめんだけで営業」とのこと。
そこには「バリバリらーめん塩味」と書かれてますが、券売機には「バリシオラーメン」。
正式名称がどちらだか良く分かりませんが、どにかく塩を選択。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12132550805-13576337264.html
[登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12132550805-13576337272.html

■ スープ
ベジポタと聞いてたので粘度の高いスープを予想してましたが、レンゲで掬ってみるとチョイトロ程度です。
そこそこ強めな豚骨感に続いて、ジャガイモ主体のベジポタ感が余韻に混ざり込む展開。
お口の中は前半塩豚骨スープ、後半野菜のポタージュ的と言ったほうが分かりやすいでしょうか!?
おそらく玉ねぎ由来の甘味も、ナチュラルで良い感じ。
今までベジポタに持っていた重たいイメージとは異なり、濃厚ながらかなりスッキリした飲み口ですね。
美味しいですよ。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12132550805-13576337280.html
[レンゲで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12132550805-13576337296.html

■ 麺
平打ちほぼストレートな中太サイズで、僅かにウェーブが認められます。
移転前と同じなら、浅草開花楼製のはず。
典型的なツルシコモッチリタイプで、スープの絡みも上々。
このスープにはかなり合ってるイメージですよ。
麺量は通常よりやや少なめに感じます。

[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12132550805-13576337327.html

■ 具
チャーシュー、もやし、フライドオニオン、刻み葱。

チャーシューはバラ肉の煮豚が2枚。
ヤワトロの中にも赤身と脂身のメリハリが効いていて、これは美味しい。
茹でもやしは麺と一緒に口に入れ、シャキシコな不思議食感を楽しんで。
細かいチップ状のフライドオニオンは、カリカリ食感と香ばしさがスープにフィット。
決して煌びやかな具たちではありませんが、このラーメンとの相性は食べれば分かるって感じ。

[具の全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12132550805-13576337336.html
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12132550805-13576337341.html

■ 感想など
美味しかったです。
飾り気なく素朴なビジュアルの一杯ですが、素材を丹念に炊き込んで。
今まで自分が食べたベジポタは、味がボヤけてたり重たかったり、正直ネガティブな印象しか残ってないんですよね。
なので、2年ほど前に小岩時代の当店を初訪した時も、敢えてベジ以外のメニューを選択しましたもん。
今日食べてみて、そのイメージが大きく変わりました。
当店ならではの限定メニューでも始まったら、またお邪魔しようと思います。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：開店遅れ

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。

いいね (21)

2016年2月25日 08:54投稿（2019年10月15日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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カナリ重そうに見えますが、そうでは無いんですね⁈
絵面からはイカニモ重い、味噌ベースにすら見えますが、サラリと食べられるベジポタ豚骨塩スープ‼︎
普段余り行かない場所ですが、食べてみたくなりました。

かくみや | 2016年2月25日 09:29

こんにちは。
前の店舗で1度食べた時に好みと合わない印象だったので、
それっきりになってました。
当時と大分変わったようなので、機会があれば寄ってみたいです。

kamepi- | 2016年2月25日 09:31

こんにちは。

さすがPPゲッター、出足が早いですね。
今のところメニューも絞られているようなので、あまり悩まなくて済みそうです。

glucose | 2016年2月25日 10:07

こんにちは
移転の後でも人気高そうですね
フライドガーリックが良さそうです！

キング | 2016年2月25日 10:47

こんにちは〜。

バリバリらーめんと聞くと新座のお店を連想しちゃいますw
以前のお店の感じも素敵でしたが..
移転先もまた素敵な感じですよね^^
機会作って訪問したいです♪

よっしーＲ | 2016年2月25日 11:33

どうも〜

こちら並びは増えたり減ったりとまだ流動的なようですねぇ…
僕が伺った時は外待ちも出来てました。
ベジポタなお店としては間違いなくトップクラスでしょうね〜
限定も楽しみです♪

ペンギン軍曹 | 2016年2月25日 12:30

小岩の時に一度お邪魔しました。
確か味噌を食べたような記憶が……
行徳はちょっと行きづらくなっちゃいましたね。

NORTH | 2016年2月25日 12:45

こんにちは
未訪のまま移転しちゃいましたね(笑)
ベジポタはあまり得意ではありませんが、こちらは重くなくてよさそうですね。
味噌を食べてみたいですね。

mocopapa(S852) | 2016年2月25日 16:09

こんにちは～

移転したんですよね～
機会を伺ってますがメニューがもう少し増えたらにしようかと・・・
美味しそうです。

らーめんじじぃ | 2016年2月25日 16:11

あれ?これって江戸川の店かと思ったら市川にもありましたっけ?
と思ったら移転したんですね～
最近はあまり細かくチェックしていないからチンプンカンプン状態です(笑)
塩と言うより鶏白湯系に見えましたがジャガイモ主体なんですね。
たしかにベジポタって僕も重たいと言うイメージしかありませんでした。
スッキリな口当たりのベジポタならいいですね～