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MENYA 食い味の道有楽の他のレビュー
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動けるブタ
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
こんばんは〜
ウマウマでしたね〜〜♫
❤️
来月カレー了解です(^^)
らーめんじじぃ | 2016年2月12日 22:56こんばんは♪
最初Cだったので、辛いのはまだ未食です(^^ゞ
担々と拳骨を合わせた大将の意図は測り知れませんが、
これがめちゃくちゃ旨いんすよね。
どうしてこう云う発想が浮かぶんでしょうか。
海老と木耳も凡人には浮かばない組み合わせですよね。
旨いからいいんですけどね(*^_^*)
クーパー（退会） | 2016年2月13日 00:51こんばんはー
こちら最高というのが伝わってきます
辛味があって最高の具材が入って
至福の時でしょうね＾＾
キング | 2016年2月13日 00:55おはようございまーす。
今月の坦々も良さげですね〜(*^｡^*)♪
具材類もいつもの事ながら美味しそうです。
コチラはなかなか行けませんが狙ってますよ〜♪
よっしーＲ | 2016年2月13日 05:44おはようございます。
こちらの坦々も格別でしょうね～
今月は難しいな～ 残念。
kamepi- | 2016年2月13日 06:14毎度です～
私はこのバージョンを食べてみてもいいなと、密かに思ってます。
まあ、ドツボるとまずいので自重しておきますけどね。
としくん | 2016年2月13日 06:18こんにちは
相変わらずの激ウマな一杯だったようですね。
発想豊かでそれを仕上げる腕があっての一杯。流石ですね。
mocopapa | 2016年2月13日 08:30これまた独創的なメニュー名と内容ですね。
来月のカレー、何とかやっつけたいですw
おゆ | 2016年2月13日 09:32高評価ですねー
チャンジャで一杯飲みたいなあ～～～～ｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年2月13日 10:20どうもです〜
昨日はどうもでした～
風邪をうつしてないか心配です（汗）
敢えて坦々ではなく胡麻拉麺とする事で
創作性溢れる内容にしている所が流石ですよね〜
きくちゃん | 2016年2月13日 10:25こんにちは^ ^
こちらの限定はいつも凄いですねd(*¯︶¯*)
一度行ってみたいです(^o^)/
ヒデ | 2016年2月13日 10:26もう2月も半ば、焦ります！
来週は必ず食べます。
近いから、2回くらいw
かくみや | 2016年2月13日 11:00この店の担々麺も突き抜けてうまそうですね。
近くに住んでる人が羨ましいです^_^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年2月13日 11:32こんにちわ〜
辛くないのを頂きたいですわ〜w
来月はカレーですか！？
なんとか狙いたいです！！
たく☆ | 2016年2月13日 12:10ども！
豪華ですね！
辛いのっていいですよね！
ぶーぎぃ | 2016年2月13日 16:07こんばんは。この担々スープはヨダレが口に溜まりました。やはり魅力的なお店ですね。
rei | 2016年2月13日 21:58こんばんは！
こちらは辛いのもやるんですね！
やっぱり遠くても行きたいなぁ！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年2月13日 22:55こんばんは！
〆雑炊まで、ほぼ非の打ち所がなかったみたいですねェ〜
しばらくご無沙汰なんで、来月のカレーを狙ってみたいッス( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年2月14日 21:05メニュー名の愛だの抱きだの・・(笑)
毎度の事ながらこちらの限定は驚くのばかりですね。
でも坦々での限定は珍しいですよね?
旨味たっぷりですか～食ってみたかったです。
具の海老もまた旨そう。
右京 | 2016年2月15日 11:00こんにちわ～
今回も豪華な一杯ですね～♪
チャンジャ御飯もとっても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2016年2月15日 11:27どもです
これはおいしかったので、もう一度いただきたいですね
なんばさん | 2016年2月23日 17:56
目的はMENYA 食い味の道有楽
注文したのは如月の一杯 愛❤️抱き胡麻拉麺E 1500円&チャンジャ御飯 300円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12128055032.html
2月の限定を頂きに北柏へ行ってまいりました。
平日の提供は13:00過ぎからなので13:00ジャストに入店。
大将に残数の確認をしてから券売機にてチケットを購入し、備えつけの赤サインペンで『辛口』と記入してから渡します。
しばらくして麺友さんが来店。
ご一緒して談笑しているうちに提供となりました。
プリッとした剥き海老とミンチ上のウズラの卵が印象的な一杯。
牛骨と豚背がらの合い炊き清湯をベースに、自家製胡麻ダレを合わせた道有楽流担担スープ。
辛口仕様のミンチを混ぜ合わす前に一口、二口、三口……
止まりません（笑）
胡麻と牛豚の旨味がたっぷりと詰まった担担スープ。
美味しいですね〜〜♪
チャーシューと御飯に手をつけないうちになくなっちゃいそうです。
唐辛子もちょっぴり効いていて、あと引く旨さです。
それでは麺にいってみましょう。
濃厚な担担スープに合わせるのは、やや加水率高めの平打ち縮れの中太麺。
ツルもちっとしたタイプのものですが、その縮れゆえスープとの絡みは抜群です。
麺を半分くらい食べ進んだところで、具もいただきます。
丼には、剥き海老、小松菜、キクラゲ、三つ葉、辛ミンチ、ウズラの卵、柚子皮など。
別皿には、紫峰豚レアチャーシュー、黒豚バラチャーシュー、水菜。
プリップリの剥き海老はもう間違いないでしょう。
小松菜、キクラゲ、水菜はラーメン屋さんではまずお目にかかれないような代物ばかり。
先月の煮干蕎麦にも使われていた天然柚子が実に効果的。 やっぱりこの柚子は凄い！
紫峰豚のレアチャーシューは、一枚はそのまま。 もう一枚はスープに浸して。
最近、この食べ方にハマってます。
そのままだとサクッと歯が入り、甘味がジュワ〜〜っと口の中で広がります。
スープに浸すと、信じられないほどに柔らかくなり、極旨！
炙りの入った黒豚バラチャーシューが香ばしくてホロトロで蕩ける旨さ。
ウズラの卵がのった辛ミンチをスープに溶いていくと、そこに仕込まれた鷹の爪が辣味を、山椒が麻味をもたらしてくれます。
ジンワリと汗ばむほどのカラシビ感が心地いいですね。
チャンジャ御飯はホント大好きです。 辛ウマ〜〜♪
残った御飯にスープを注ぎ入れての〆雑炊。 たまりませんね！
道有楽流唯一無二の担担麺ですね。
来月は道有楽流カレーですよ！
カレーも絶品なんですよね〜〜♪ 楽しみ〜〜♪