新宿での昼食。油メンの看板に気付き、そういえば汁無し麺はまだ未経験。それじゃ初体験をしてみることに。

こちらの店を選び、辛味噌を選択。
具：刻み海苔・万能ねぎ・ネギ・シナチク・チャーシュー
スープ：なし
麺：ストレート太麺　表面滑らか　麺量240g　

スープが無いと寂しいです。

酢とラー油を何回かかけるといった油そばの食べ方の蘊蓄が書いてあったけど、着丼時には麺をとにかくマゼマゼしました。

スパゲッティを食する感覚。辛味噌が良い辛味を醸し出してます。油のお陰でツルツル入ってきます。

麺は均等な密度で、汁があったら茹で過ぎじゃね！って感じ。でも食感が優しい麺です。

でっ、蘊蓄を思い出し、酢とラー油を三廻しかけてみた。ついでに辛味の元なる別途ラー油があったのでかけてみた。ついでに刻み玉ねぎがあったのでいっぱい入れてみた。

酢の味が感じにくかったけど、ラー油の辛さは伝わってきます。刻み玉ねぎの食感が気に入りました。辛味が少々アップ、玉ねぎのシャキシャキ感がぐっど！

食すると何も残らないのはなんか寂しいな。スープ完飲してもいないのに空っぽ！

味よりも初体験の感想になりました。でも油そばの味が見えたのでまた食するでしょう。ここのお店のお陰として、また来てみます。ご馳走様でした。