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「鶏ソバ」@NOODLE STOCK 鶴おかの写真湯面の洒落た表情と完全に一致した、上品さが漂う芳醇な鶏の旨味。
手間と素材と技術を大胆かつ惜しみなく投じたであろう一杯は、その濃厚でどっしりとした躍動感が男性の心を掴み、そのすっきりとした淀みなく深いコクが女性の心を抱擁する。アベックでの訪問を推奨できるラーメン店が、一体どれだけ有ると言うのか。
鶏だけではない。貝類や野菜を大変潤沢に使用し、自然な甘みやあっさりとした喉越しを実現。風味の迫力を醸し出すためか、塩味は若干強めながら角がなく、レタスや玉葱の瑞々しく爽やかな甘さで絶妙なバランスを保っている。
ストレート中細麺には、その旨味が全てダイレクトに絡み付く。飛沫を巻き上げ啜り込めば、嗅覚を颯爽と駆け抜ける香りの高さに酔い痴れた直後、粘り腰と歯切れの良さが共存した、独特の歯応えに驚かされる展開。何と個性的な一杯なのだろうか。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

確かにこちらは女性を連れて行って喜ばれるお店ですよね~!
でも男性だけでも楽しめますよ。
今度はナマイキさんで一杯ご一緒したいです♪(笑)

バスの運転手 | 2016年2月17日 23:19

越谷ゴールデン街とか言う、大変魅力的な通りにもご案内いただきましたw
このお店並ぶけんですね、少し飲んだら落ち着いた飲み専な場所に移動しましょうぜ。

Dr.KOTO | 2016年2月18日 21:09