この日は遠征やどこかの限定を狙いに行くには微妙な時間…。
杯数の縛りのないこちらの限定を頂きに伺ってみました。

10時55分の到着で、開店待ち3名に接続、少しして食券の購入を案内されます。
券売機にて「エビラー 800円」と締めの雑炊用に「ライス 100円」をポチリ。
そういえば通常メニューに「台湾」と「背脂煮干」が加わってましたねぇ。
まだ未食でしたので次回試してみましょう。

店内では荒井さんと男性の2名体制。
他店での限定状況などを話しつつ、提供をしばし待ちます。
入店から5分ほどで配膳されました。

スープは海老の上質な香りで満たされていますね～♪
ベースには動物系と、伊勢海老のガラをふんだんに使われているそうですね。
トロトロに滑らかな口当たりの中に、伊勢海老の芳醇で甘い味わいが口いっぱいに広がります。
さりとて粘度が高すぎることなく、甲殻類のクセも強くないので、スムーズにレンゲを進められます。
口に残る、このまったりと芳ばしい後味がたまりませんねぇ…。

麺は中細のストレートで、これは基本のラーメンと同一のものかな。
加水低めでしなやかな歯触りが明確で、細めながらも食べ応えを確りと感じられます。
トロトロの海老スープを絡めて、サクッといけちゃいますね♪
麺量は130gとやや少なめ、ライスをつけて雑炊を楽しむのが理想的でしょう。

具は鶏チャーシュー・三つ葉・玉ネギ。
鶏チャーシューは普段よりも厚切りにしてありますね～。
むっちりしっとりとした上質な歯触りで、身の中に鶏の旨味が込められています。
海老の味わいを染みさせて頂くと美味いですねぇ。
三つ葉の鮮やかな緑色は赤いスープとのコントラストとして活躍。
玉ネギは海老の濃い風味の中で、清涼感を与えてくれます。
ややスペースが空き気味なので、50円ほどプラスしても良いので何かもう一品あると、
全体のビジュアルが更に映えて良いかもしれませんね。

ライスにはスープをたっぷりかけて、雑炊風にして堪能。
チーズトッピングも非常に似合いそうなので、次回チャンスあれば追加しようと思いますｗ

いや～上質な海老のラーメン、堪能できちゃいましたね♪
スープにはともすれば敬遠しがちなマニアックさも無いので頂きやすく、
杯数限定でないのも納得の仕上がり。
このメニューは7日（日）までの提供でしたが、続いて「海老辛ラー」の提供が始まっていますので、
そちらも楽しみです。

ご馳走様でした。