平日午後12時半、「久しぶりのムタヒロに行こうか」と思ったら、西国分寺に 味噌の新しい店舗ができていたのを思い出して「そちらにしよう」と近くのコインパーキングへ。
店に着くと、並びは一名。
こちらのウリの味噌ラーメンにしようかな と思って来たのだが、いざ券売機の前に立つと、昨日食べた味噌ラーメンがちょっとクドかったのが思い出され、ついついこちらの本店の”おはこ”の、煮干しの味玉の食券を購入してしまう。

席に案内される前に食券を渡していたので、着席して ものの数分でラーメンが運ばれてくる。
「紙のエプロンがいりますか？」と聞かれるのだが、連れはもらって、自分は断った。
こちらの系列店は、どこも店員さんが元気で親切に声をかけてくれるし、ちょっと丁寧すぎない？と思うほど、「お待たせして申し訳ございません」とか、とても感じがいいのは共通だ。

さて、恒例の撮影の後、スープを一口。
「旨い！」醤油なのだが、かなり醤油は薄めに感じる。
ニボラーには物足りないかもしれないが、それほど強い煮干しではなく、エグミ等もないので、万人うけする ちょっと脂が多めだが、食べやすく とても美味しい煮干しだ。

麺は細めの中太ストレート。歯切れもよく、このスープにあっている。

提供する直前に、バーナーでチャーシューをあぶっていたようだが、柔らかくて美味しいチャーシューなのだが、正直 あぶりの効果を感じなかった。

あとは、味玉と美味しい穂先メンマ。
そしてなるとと、ノリ、三つ葉。
この三つ葉とタマネギがいい刺激になって、最後まで美味しく煮干しが味わえる。

総評は、さすがの煮干しの旨味の一杯。
点数は90点。

ごちそうさまでした。
とても美味しかったです。