1/22(金) スタンプラリー16/50
本日はスタンプラリー狙いで
『支那そば 心麺』ｻﾝに初訪問です。

夜の部PPでガラガラっと入店すると
「お好きなお席へどうぞ〜。」と店主ｻﾝからアナウンス。
出入り口付近のカウンター席に座ると
「そこは寒いから中にどうぞ〜(^｡^)♪」
と優しい言葉にヤラレました(笑)

口頭で表題をお願いし､スタンプの台紙とラーパス提示して味玉azs♪
待つこと6分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープは名古屋コーチンの丸鶏に和歌山の丸大豆醤油ベースのカエシを合わせたという昔ながらのォ的な清湯醤油味。
一口目は醤油の角があるような感じの醤油スープでしたが､二口目からは不思議とソレも感じず啜る度にジワジワとイロイロな旨味が押し寄せて来る美味しいスープですよ。

麺は自家製中細のモノがズバリジャストの茹で加減。
ナンでも佐野実氏オリジナルの小麦粉を使用しているとのことで､
色白お肌の滑らかでシルキーな食感の美味しい麺ですね。
コレがスープとの絡みが物凄く､ジュルジュルっと大量のスープを持ち上げますよ！これには思わず鳥肌が立っちゃいました..σ(^｡^;)

具材は、チャーシュー､ワンタン､メンマ､ネギ､海苔､ラーパス味玉です。
チャーシューは味付けの良いホロトロな肩ロースで美味しいモノ。
ワンタンは生姜の利いた大きめな餡の入ったテュルンテュルンの皮が美味しいモノが4個も入ってますよ。
メンマは｢良かったら試食でどうぞ^^｣と当店お薦めの白メンマを頂いたモノとデフォと2種類がのってます。
デフォのモノはヤワコリで味付けも良く美味しいもの。
色白お肌の白メンマは柔らかい歯応えで､味が知ってるメンマではなくなってますね。コレをアテに一杯やりたいですw
ネギは九条葱を使用。
ラーパス味玉は味付け弱めのゆで玉子仕様w

サクっと完食完飲っ♪
美味しかったです。

佐野さんのお弟子さんのお店のようで入店の際はビビって？ましたが
店主ｻﾝの対応は好印象でしたよ。
チト高めな値段設定がアレですが、所々に抜けた部分を感じましたので
コレはまた来なきゃいけませんな^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪