昨日１２：３０分頃初訪問〜！
店内満席で外に4人待ちでした。
店前に名前記入用紙が置いてありました。店内にわなかったです。30分位外待ちしてからの着席。
店内に入ると店ん中でも待てるように椅子がありました。
お店の人がちょくちょく外を覗きに来るのに店内で待たせないのわなぜだろうか。笑
着席してすぐにメニューをきかれ、数量限定の濃厚鶏そば、餃子3個を注文！
どうやら私で最後だった模様。
店内で待っていると店主と、従業員が外に待っている人を中にいれるか入れないかを話し合っている様子。素直に店内にわいれないようですね。
店内にて待とうとする人にわ、外で呼ばれるまでお待ちくださいといっていますね。
五分位で餃子が先にきました。
餃子わ、一口食べると肉汁が溢れてくるほどジューシーで、しつこすぎなく脂っぽくない、野菜餃子です！
そこから五分程で鶏そば登場！
ラーメンのオペわ店主1人で行ってる様子。4つくらい茹でるやつあるのにまとめてオペわしないようです。
他の従業員2人わ餃子焼きと、接客みたいです。

麺わ博多とんこつラーメンなどで使われる極細麺。
レアチャー１枚に、鶏コンフィ2枚。
筋を感じさせないとても食べやすい穂先メンマ。
刻み玉ねぎに、海苔1枚！
スープは香味油が浮ていて、少し癖のある濃厚鶏白湯です。
濃厚ラーメンに玉ねぎわ欠かせないですね。
極細麺に濃厚スープが絡んで美味しかったです。
コンフィわ程よい味でとても美味でした！

ラーメンわ悪くないのですが接客、オペの進行がなぁー。と感じました。