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「真鯛らーめん 真鯛雑炊丼(小)」@真鯛らーめん 麺魚の写真16.1.24(日)11:20 東京に帰って来たチャンスに評判が高いこちらを訪問。店の前に着くと外待ち8名。店の外にも鯛の匂いがプ~ンと漂っている。
寒空の中、20分程待って入店。店内はL型カウンター8席。店主と助手、接客女性の3人体制。
券売機で真鯛らーめん800円と真鯛雑炊丼(小)200円、エビスビール350mlの食券を購入。
カウンターでビールを飲みながら待つと10分ほどでラーメンと雑炊の丼が同時に登場。
スープは白濁し生臭さは皆無。塩加減も丁度良く、濃厚な鯛の旨みがブワット口の中に広がりこれは旨い。宇和島産真鯛と鯛から抽出した鯛油を使用しているとのこと。
麺は全粒粉入り中細ストレート。しなやかな食感でスープとの絡みも良好。量は150g位か。
具はレアチャーチャーシュー、鯛のほぐし身、小松菜。レアチャーは4~5枚入りボリューム満点。桜で燻してあり肉の旨みも確りで旨旨。鯛のほぐし身もシットリと旨旨。小松菜は新鮮でシャキシャキして旨い。
あっという間に完食。雑炊丼の方は半ライスほどのご飯の上に鯛のほぐし身、ネギ、柚子がのる構成。残ったスープをかけて食べると、スープとご飯、山葵のアクセントが絶妙のコンビネーションでこれは旨い。ラーメンも旨いがこちらの方が上かな~
雑炊もサクット完食ごちそう様。
力強い鯛スープに大満足な一杯でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは^^
私はちょっと苦手でした〜

RamenNoodleSoup | 2016年1月30日 11:10

雑炊の方が旨かったですか。(笑)
今度は濃厚か油そば食べてみたいです。

NORTH | 2016年1月30日 11:12

こんにちは♪

早いですね〜!やはりらーめんがいい感じなようですね!
自分も雑炊セットで追随したいです(`_´)ゞ

クーパー(退会) | 2016年1月30日 11:49

こんにちは
評判良いですよね!
前日も話題になりましたし\(^-^)/
雑炊まで満足度高そうですね

キング | 2016年1月30日 12:28

自分も同じものを楽しみましたが、
ご飯は自重しました。
しかし、このレポを読んで、
ちょいと後悔しています f^_^;)

おゆ | 2016年1月30日 12:34

こんにちは~

美味しかったですね~
嫁さんも雑炊に跳ねてましたw
コンプしたいお店です~

らーめんじじぃ | 2016年1月30日 12:44

どもです。
貴殿も大台突破ですか。
汁有りの方が間違いなさそうです。
雑炊丼も必須ですね。

ピップ | 2016年1月30日 13:29

ども・・・
ボクは此処、アカンでした。
やっぱ、魚臭くて・・・

毎度です~

やはりこれ位インパクトがあると、好みが分かれるんですかね。
次回は油そばにチャレンジしてみます。

としくん | 2016年1月30日 16:48

こんにちは。

やはり皆さん異口同音に力強い鯛スープと評価されていますね。
雑炊もマストアイテムでしょうね。

glucose | 2016年1月30日 22:09

kamepiさん こんばんは!
ご無沙汰しております、ヨコベーです!
魚介好きの自分にはたまらないメニューですね〜
病院のベッドの上より!

ヨコべー | 2016年1月30日 22:32

ここは苦手でした。
麺ちゃちゃさんと塩の師匠と同じです。

mocopapa | 2016年1月30日 23:09

どうもです〜

鯛が全開だから好みも分かれやすいでしょうね〜
つけ麺も既に完成はしているらしいので
リリースが待ち遠しいです

きくちゃん | 2016年1月31日 06:11

おはようございます!

ご一緒した翌日に、早速行かれたんですよねェ〜
魚臭さが色々と物議を醸していますが、個人的には感じませんでしたよ。

味変が3段階楽しめる油そばも、かなりツボでした♪

こんばんは。

おぉ~高評価ですね!
コチラは狙ってますよ~
雑炊も絶対頼みます。。。

ぽんたくん | 2016年1月31日 21:26

遅コメ失礼しますww

注目のお店ですね~~~!
鯛は大好きなので機会をみて自分も訪問したく思ってます。

バスの運転手 | 2016年2月1日 13:27

どもです
皆さん行かれてますね・・・やはり私も近々伺いたいと思いますよ><

なんばさん | 2016年2月1日 14:56