前訪問時に気になっていた上記を食すため訪問。券売機にて『台湾混ぜそば』(800円)と
味玉(100円)の食券を購入。店員さんに渡しカウンターにてしばし待ちます。

着丼し心の中で「えっ？」と一言。
なんか具材のボリュームがさびしく感じます。
その具材ですが、中央に台湾ミンチと卵黄、ニラ、葱、海苔、ニンニク、魚粉と載っています。追加の味玉は半分に切られています。混ぜ系のメニューの時は切ってほしくないなぁと思いつつ撮影します。

まずは混ぜずに麺を引き出して頂きます。タレは醤油ベースにカレーの風味をつけたような味わいです。具材に反してタレの量が結構多いですね。個人的にはカレーの風味が無い方が好みです。

麺はツルシコ食感で固めの茹で加減。加水もやや抑え目です。このタイプはもう少しもっちりさせた方がいい気がします。

次に一気に混ぜます。スパイシーな台湾ミンチはカラシビ感はほどほどです。タレのカレー感が邪魔に感じてしまい、もう少し純粋なカラシビがほしいと思ってしまいました。
他の具材としては、ネギやニラは若干弱く感じますが、海苔が結構多く魚粉と合わせて磯の香りがいい感じです。ニンニクはもう少し量がほしいです。若干パンチにかけますね。

少しして味変タイムです。
卓上アイテムは自家製ラー油、自家製煮干酢、醤油、胡椒、山椒です。そこから辣油と山椒をチョイスしてカラシビを増強させます。共に結構入れたのですが、あまりカラシビ感んが増してきませんでした。

味玉は黄身がきれいなゼリー状にゆでられていて濃厚な味わいです。やや強めの味付けですがいいバランスでおいしいです。

追い飯は意外と多く茶碗2/3くらいあります。タレが結構残るので、バランス的にはちょうどいいですね。こちらもしっかり混ぜておいしくいただきました。

カレーライスやカレー南蛮などは好きですが、ラーメンにカレーを合わせることがあまり好きではない僕としてはちょっと残念な一杯でした。

やはり僕的には淡麗煮干し推しですね。

ごちそうさまでした。