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コメント
KJ7さん、こんにちは!
たんたん亭~かづやのファンですが、恥ずかしながらこのお店は知りませんでした。
方南町の駅からも遠くないようなので、ここは訪問したいです。
なまえ | 2016年2月7日 13:06なるほど、たんたん亭の系譜でしたか。店のなまえからしてもそうでしたね。
半濁りな魚介出汁がいかにもそういう感じです。
本店から少し安いってところが、大変に魅力的です。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2016年2月7日 13:47こんにちは。
他の店にはないオンリーワンが見えてくるとブラッシュアップしそうですね。
glucose | 2016年2月7日 21:48こんばんは。
方南町でワンタンのお店、といえばこちらですよね。
私も相当昔に1度行っただけですが、
ほぼ同じような感想でした(笑)。
たぶん、ずっと変わっていない味なんだろうと想像します。
やっぱ「かづ屋」が好きだな~。
こんちわ^^
方南町、実は未踏の地かもしれませんwww
興味ありますねーw
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年2月8日 10:45ここ懐かしい~
たしかにこの点数は納得します。
僕も、もうひとつ足りないんですよね。
CPはたんたん亭と比べると良心的ですよね~(笑)
あの値段設定もおかしいんですけど・・
でも最近レポで挙がっている
渋谷のすずらんの一杯は完全に舐めた値段設定ですよ~あれは酷いです(笑)
この値段見てしまうと、たんたん亭の本店の値段も良心的に思えてしまう錯覚にw
右京 | 2016年2月9日 18:57

KJ7
Tad
きんきん
レインマン
やっぱりネコが好き






メニューを眺め当然のようにワンタンメンを注文。880円・・この系統では比較的CPがいいように感じます。
大き目の寸胴で麺とワンタンを茹で、ざるですくい湯切りを行う店主さんを眺めつつ、7分ほどで着丼です。
まずはスープから。ふわっと伝わる煮干しがいい感じです。カエシも抑え目でいいバランスです。油脂感もあまり感じない飲みやすいスープです。後味も優しくていいですね。
中加水位の中細ほぼストレート麺はやや柔目の茹で加減で、くにゅっとした食感が心地よいです。啜り心地の良いおいしい麺です。量が思っていたより多いのには少々驚きました。
厚めに切られたチャーシューはジューシーさは欠けますが肉の旨みがしっかり詰まっていておいしいですね。適度な歯ごたえが残っているのも好印象です。
ワンタンは5個入っています。肉がしっかり詰まっていて好みの系統です。時々感じるこっりっとしたものは軟骨でしょうか。肉らしい旨みがもう少しあればといったところでしょうか。
こりっとしたメンマは優しい仕上がりで味わいは普通です。
海苔も特別なものではないかと思われますが、この手のラーメンには必須かと思っています。
本店と比べると、若干魚介系の出汁感と雲呑の餡の旨みが弱い気がしますが、比較的近い形で表現されているかと思います。CPは本店に比べ格段いいいですしね。
ご馳走様でした。