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「熟成醤油味 中華そば」@中華そば いちやの写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:JR東海道本線川崎駅の南、駅ビルアトレ川崎の地下1階にある。
・店の外観:トタン張りの外壁、白い看板
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで23席ほど
・客数  :昼飯時、自分以外6人
・店員  :調理場の男性2人と接客の女性1人
・注文方法:券売機
・注文品 :熟成醤油味 中華そば(700円)
・丼着時間:待つこと6分
・具   :チャーシュー(3枚)(レトルトっぽい感じの臭い)、メンマ、ノリ(1枚)、ネギ
・スープ :見た目は油たっぷり魚粉が少々浮いた琥珀色。味は醤油味で出汁は魚介の節がベースだが動物系も入っている雰囲気で巧くまとまってはいる。
・麺   :極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコポキポキした食感。
・その他 :
堪能した。

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