とある飲み会の後、台湾まぜそばを食すつもりが到着すると営業されておりませでした。ということで、コチラに伺いました。およそ3年ぶり、通算3回目の訪問となります。店内満席で少し待っての入店で、その後すぐに売り切れ終了となり、ぎりぎりセーフでした。メニューはぺぺしおとぺぺしお白湯の2種類でしたが、この日は白湯が売り切れということで、必然的にぺぺしおを注文とあいなりました。

程なくして写真のラーメンが提供されました。黄金色をしたスープにレタスと、昼過ぎからさんざん飲み食いしていた事もあり、とても旨そうです。実際にスープを頂くと、鶏ベースで魚介や昆布？のような複数素材の滋味深さを感じるもので、崇高系をイメージする味です。麺はやや太めのストレート麺です。平打ち気味の形状で表面は滑らかな麺肌をしており、噛み込むと充実感のあるもの。小麦の風味もしっかり感じられます。チャーシューは中ぶりのものが1枚。その他にトッピングは豚のネギ巻き串、レタス、ネギとなります。

3年ほど前に頂いた同メニューはレビ見返すと細縮れ麺だったようで、ブラッシュアップされているようです。やはり飲んだ後のこの塩はしみわたるようで旨いです。ごちそうさんでした。