休日出勤ランチは多少時間の余裕もあり目黒に向かいます。目的地は『尋』。しかしなぜかシャッターが・・・残念です。
すると道路の反対側の懐かしのお店が。そういえばまいけるさんも先日レビュー上げていたな。というわけでこちらに訪問しました。何年振りだろう。ビジュアルは結構しっかり覚えていますが、味の記憶が全くない。なぜだろう・・
中に入ると８割くらいの入り。食べている間に店内待ちが発生していました。結構混んでいます。
注文は上記を口頭にて。着丼までは７分ほどです。

まずはスープから。豚骨ベースに少し魚介を効かせたような感じでしょうか。ただ、スープが高温すぎるためか僕の駄舌ではしっかり感知できませんでした。もう少し温度を抑えたほうが食べやすい気がします。背脂の役割もいまいちわかりません。醤油感も色の割に乏しいですね。でも、いやな甘みはしっかり感知できました。後半、というよりほぼ最初の方から、他店ではめったに使わない胡椒を投入してしまいました。

麺はやや平打ちの強縮れ多加水麺。悪くはないですが少々茹ですぎです。くにゅっという感じの食感は嫌いではないですが、この麺のベストではない気がします。もう少し早めに麺上げしてくれたらモチっになったのにと感じました。

モモチャーシューはいいですね。このやや固めの食感が結構好きです。味もいいですね。
ワンタンは５個かな？餡が小さく皮を食べさせるタイプなのに、結構ガッツリくっついている。これはマイナスです。
他の具材は普通です。

このようなラーメンを形容するのに昔ながらのラーメンという言葉がありますが、ここは昔のラーメンのままという感じでした。

そうそう。半チャーハンですが、葱のシャキシャキ食感が良かった以外は普通でした。

ご馳走様でした。