Item: 麺処憧求
Rating: 85
Author: mocopapa(S852)

85点

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12117678651.html
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渋谷に外出する用事があったので、気になっていたこちらのお店を訪問。
場所は東急本店の横の路地を入ったところ。

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こちらは、『花魁』というBARなんですがランチタイムだけラーメンを提供しているお店です。
お店の名前は【麺処憧求】（どーぐ）

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11時半に入店。先客無し。後客無し。
BARカウンターがL字にあって、反対側の窓際に丸卓は３つ。細長いベンチがあり、
そこでラーメンをいただくようです。つまり定員３（笑）(*^o^*)
最初は、カウンターの立ち喰いスタイルかなと思いましたが、
椅子があって一安心（笑）(*^▽^*)

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卓上グッズは、七味、ホワイトペッパ－、塩

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店内は、若い男性1名と女性1名の2名体制。
メニューは、柚子醤油麺と豚骨醤油麺の2種類ですが、限定で豚骨麺（裏）ってあったので
聞いてみると、塩豚骨との事。
限定の文字に弱いので、これの全部乗せをオーダー。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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まだ、湯も沸いていないらしく、提供されるまで20分くらいかかりました。
そして着丼

なにか寂し気な麺顔ですね。
「これって全部乗せですか？」
「あっ、ごめんなさい。すぐ作り直しますから」
「いや　いいですよ。トッピングだけ別皿でいただければ」

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そして別皿でいただいたトッピングを乗せたやつがこれ(^O^)/
チャーシューが2枚プラスで、味玉、メンマもプラス（‐＾▽＾‐）

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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

スープはシャバ系の豚骨スープで濃厚っていうわけではなくさらっと頂ける味ですよ。
塩梅も丁度よく、油も多くなくいただきやすいですね。
中々美味しいですね。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

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麺は、全粒粉入りの中細麺でややうねりがある麺ですよ。
この麺　かなり美味しいですね。硬めの茹で加減で、加水は低め。
ザクッというほどではありませんが、噛み応えのある美味しい麺ですね。
o(〃＾▽＾〃)oｵｲﾁｰ

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そしてトッピングがかなり優秀です。
このチャーシューはローストポークですが、周りの味付けが素晴らしく
久し振りにメッチャ旨いローストポークを食べたって感じですよ。♪(*^ ・^)ノ⌒☆
肉は、あまり量は欲しないんですが、これは全部乗せにして正解ですね。
このローストポークでワインが飲みたいですね。

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穂先メンマもアッサリ味付けでシャキシャキして美味しいですね。
味玉の切り方は今一ですが、アジはバッチリ。
黄身のゼリー状加減も完璧ですね。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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たっぷりの小松菜もポイント高いですね。
豚骨スープもこれでさっぱりいただけますね。('-^*)/

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麺量150gくらいであっという間に完食＆完飲。
いやぁ～別業種のランチ営業ではかなりレベルが高いですね。
少し残念だったのがスープが少しぬるかった事。

最後に支払いしようとしたら
「提供が遅れちゃったので、今日はいただけません。またのご来店お待ちしてます」って
すっかりごちそうになっちゃいました。(^▽^;)

次回は柚子醤油をいただきたいですね。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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2016年1月24日 07:35投稿（2016年1月24日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます～

貴殿の優しさが＋αですね～
お味も上々なようで何よりです。
定員3人ってのはちょっと。。。

らーめんじじぃ | 2016年1月24日 08:19

それにしてもmocoさんは引き出しが多いですね(笑)
ランチのみのラーですか～これまた敷居が高いですね。
器や麺顔から・・なんか家系チックですね。

>提供が遅れちゃったので、今日はいただけません。またのご来店お待ちしてます」って
すっかりごちそうになっちゃいました。(^▽^;)

えーー!!それっていい人過ぎません(笑)
提供遅れなんて、よくある事じゃないですかね～
としおかの店主に聞かせたいです。