超久しぶりのこちら～。何故か足が遠ざかっていましたが、
今日はこちらに行きたい！と起きた時から決めていました(笑)
今回は看板メニューの鶏の醤油らーめん！
これを頂くのは開店当初以来なので、今現在どんな風に
なっているのか、楽しみに頂いてきました。

「味玉鶏の醤油らーめん」


【スープ】
鶏の上質な旨味を余すことなく抽出してありながらも香味野菜の下支えもしっかりと感じられて
相変わらず秀逸なスープ内容。安定感は開店当初から更に増すばかりといった感じ。
アッサリしながらもコクがあり止まらずに飲んでしまいます。一滴も残したくない！(笑)

【麺】
以前は唯一麺が弱点に感じていましたが、随分前に麺を変えていましたよね。
「春よ恋」を中心にブレンドした三河屋の中太麺は、キュッと締まった強さを感じる麺で
序盤のコシはインパクト強し。小麦感も十分です。以前のような弱々しさはどこにも感じません。
ただ、足の速さはやはり隠し切れない所なのでスピーディーに頂いてしまうのが吉。

【具】
２種の鶏チャー、鶏団子、青ネギ、海苔、追加で味玉です。
チャーシューの仕上がりはブレのある印象でしたが今日の出来ならば完璧。味玉も旨い。
スープが完成度高いので海苔が異質なものに感じるくらいです(笑)　いや、冗談じゃなく、
このスープに対してならむしろ海苔はいらないと個人的には思います。

【全体】
いや～、久しぶりの鶏喰、開店当初以来の醤油、でしたが圧倒的なクオリティに脱帽。
このスープなら「かけスタイル」で楽しみたいと思わせるほどですね～。かけメニューやってほしい。
また、具の仕上がりなども完璧というタイミングで頂けたようで、今回の一杯には付け入る隙が
どこにも見当たりませんでした。まさにパーフェクトな一杯を楽しませてもらいました～。
このレベルが常に頂けるのなら横浜人としてこんなに嬉しいことはありません。