2016/01/11夜開店直後
遅ればせながら年始の挨拶も兼ね、限定の味噌は夜しかやってないので、普段は昼に行くことが多いがこの時間に訪問。

テレビでは、富士急から東京まで帰るのに高速と一般道どちらが早いか、を二つの家族が競う番組をやっている。考えられない偶然であるが、この番組をこの店で見るのは３度目である。

毎度ながら工夫を凝らしてある色とりどりな具材である。ちょっとした嬉しい驚きがある。白味噌を使ってあるそうであるが、スパイスが結構効いておりカレー風な味がして、白味噌といい感じにマッチしている。更に上には干し海老？のような粉末が掛かっていて、これも口に入ると何も言えぬ調性である。
あとは玉ねぎの煮詰めたもの、長ネギ、もやし、黒胡麻、一味？などが載っているが特に印象的なのは、鶏の上に乗っている生姜。鶏自体もふわっとしてて、ジューシーなのとはまた違うヘルシーな美味しさであるが、この下ろすでも刻むでもない、紙片状になった生姜はとてもアクセントになっている。

御馳走様でした！