1/10 開店前到着。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日はタイミングの合った麺友さんと新年の挨拶を兼ねてコチラへ訪問して来ました。
到着は開店20分ほど前。PPをゲットですが瞬く間に並びが発生し、開店時には15名ほどに。流石人気店ですよ。
定刻になりロールカーテンが上がってオープンです。何時ものキュートな女性店員さんに迎えられての入店。まずは券売機にてビールとナマイキチキンのボタンをポチポチっと。一番奥に陣取りハートランドでオツビー。しばらくすると焼き上がったナマイキチキンが登場。銀皿いっぱいに載っかったチキンはニンニクやパプリカなどの香辛料でとってもスパイシー。皮はパリッ、身はジューシーでビールが進んで2本目、更にはハイボールまで。これで¥400はお得感アリアリです。もうこの段階でお腹が一杯になりつつありましたがメインの表題をお願いしちゃいます。

やって来たのは相変わらずヘルシーさもあり彩りも良いビジュアルの一品。
まずは麺を一本食い。何でも試作中の自家製全粒粉入りの太麺とのこと。当初より切り刃を落としてやや細めにしたとのことで、とても啜りやすい太さですよ。以前は極太を好んでましたが最近はこの位が丁度良い感じです。食感はプリっとしたものでつけ麺に合いますね。風味も良くこれは美味しい麺ですよ。

バジルオイル？が垂らされたつけ汁は鶏の旨みが全開でホタテなどの魚介系が後押し。甘み旨みが半端なくアップしていてマジでポタージュスープですね。この濃厚ドロさは麺との絡みは言うに及ばず抜群です。このまま飲んじゃいたくなるつけ汁ですよ。

具材は基本的に麺上。レタスにお豆さん、ローストポーク、鶏ほぐし、穂先メンマの麺ツ。つけ汁側にはazs味玉も。
各種具材を麺と一緒につけ汁に浸してズバズバっとすれば美味し。
お豆さんは何豆か不明ですがアクセントとして面白いです。

ナマイキチキンだけで満足でしたが旨旨麺&つけ汁で250gもツルツルっと頂けましたよ。
久しぶりのデフォメニューを堪能しました。この自家製麺の正式採用が楽しみですね。

ご馳走様でした。